asparagus
Asparagus adalah tanaman yang mirip dengan bentuk tombak, tumbuh dan tumbuh di tanah berpasir dan dalam kondisi ideal untuk tumbuh, tumbuh hingga panjang sekitar 25 cm dalam jangka waktu 24 jam, dan memiliki beberapa jenis asparagus hijau, putih dan ungu. . Asparagus hijau adalah yang paling umum, asparagus putih paling sulit dipanen, sedangkan asparagus ungu lebih kecil tetapi rasanya lebih enak daripada yang lain.
Asparagus adalah salah satu buah yang paling bergizi seimbang. Ini mengandung banyak vitamin, serat dan nutrisi penting termasuk asam folat. Nilai nutrisinya rendah kalori, dan tidak butuh banyak usaha dan waktu untuk menyiapkannya.
Cara menyiapkan asparagus
Asparagus dapat digunakan dan disiapkan dengan beberapa cara, termasuk:
- Asparagus direbus: Salah satu cara terbaik untuk memasak asparagus adalah dengan memasukkan air asin dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga empat menit hingga jatuh tempo, dan kemudian keluarkan dan masukkan ke dalam air dingin hingga dingin sepenuhnya; untuk menjaga warna hijau, dan kemudian dikeringkan dan diserahkan.
- Asparagus bakar: Anda bisa memasak asparagus, menaruhnya dengan sedikit minyak di atas panggangan dan biarkan selama sepuluh menit hingga matang, lalu dicelupkan dengan sedikit garam atau jus lemon, dan disajikan panas atau pada suhu kamar.
- Asparagus Panggang: · Masak asparagus dalam oven sehingga ditempatkan dengan sedikit minyak untuk menghindari kekeringan, biarkan sampai matang dan berubah menjadi coklat.
Catatan: Acar juga bisa dibuat dari asparagus.
Manfaat asparagus untuk kesehatan tubuh
Asparagus memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia, termasuk:
- Kesehatan jantung: Asparagus mengandung vitamin K, yang membantu pembekuan darah, dan mengandung sekelompok vitamin B mengatur kadar asam amino dalam tubuh yang mungkin menjadi faktor penyakit jantung, selain adanya serat dan antioksidan serta antiinflamasi. , yang semuanya bermanfaat untuk kesehatan jantung.
- Peraturan gula darah: Asparagus membantu mengatur kadar gula darah, berkat vitamin B6-nya.
- Kesehatan kulit: Asparagus melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi, berkat antioksidannya.
- Kesehatan Ginjal: Asparagus adalah diuretik alami untuk urin. Ini menyelamatkan tubuh dari kelebihan garam dan cairan, membersihkan ginjal dari racun dan melindungi terhadap pembentukan kerikil.
- Tanda-tanda penuaan: Asparagus mengandung vitamin B12 dan asam folat, yang bekerja sama untuk mengurangi gangguan kognitif yang disebabkan oleh usia. Ini juga membantu meningkatkan tingkat respons dan juga mengandung antioksidan yang melawan tanda-tanda penuaan.
- Kesehatan Kehamilan: Asparagus menjaga kesehatan dan keselamatan janin dan merupakan makanan penting selama usia subur karena mengandung asam folat esensial untuk melindungi tabung saraf janin.
- Kesehatan saluran cerna: Asparagus menjaga proses pencernaan, karena mengandung banyak serat dan protein.
- Pencegahan kanker: Asparagus memiliki zat pelindung yang melindungi terhadap kanker, karena mengandung sejumlah besar antioksidan dan obat anti-inflamasi.
Nilai gizi asparagus
Secangkir asparagus segar (134 g asparagus) mengandung nutrisi berikut:
- 27 kalori.
- 0.16 g lemak.
- 5.2 g karbohidrat.
- 1.88 g gula.
- 2.8 g serat.
- 2.95 g protein.
- 32 mg kalsium.
- 2.87 g besi.
- 19 mg magnesium.
- 52 mg fosfor.
- 202 mg potasium.
- 2 g natrium.
- 0.54 mg seng.
- 70 μg asam folat.
- 7.5 mg vitamin C.
- 0.192 mg tiamin.
- Serta jumlah rendah kalium dan vitamin B6 dan E.