Tomat atau tomat dari keluarga tumbuhan dan berasal dari Amerika Selatan kemudian menyebar ke seluruh dunia setelah penjajahan Spanyol di Amerika, panjang pohonnya sekitar 3 meter dan sering ditanam di rumah kaca untuk menjaga panas yang sesuai dan Cina adalah negara penghasil tomat tertinggi.
Tomat ditandai dengan warna merahnya yang indah. Hal ini disebabkan oleh kehadiran likopen, yang merupakan pewarna organik yang dapat dikonversi menjadi vitamin A. Ini adalah antioksidan yang memberi warna merah pada sayuran dan buah-buahan seperti tomat, melon, paprika merah dan jeruk bali merah. Zat ini telah terbukti efektif dalam memerangi sel kanker seperti kanker rahim, paru-paru, prostat, lambung.
Tomat mengandung vitamin, terutama vitamin C, E, K, A, B6 dan mineral (kalsium, magnesium, fosfor, tembaga ..), serat, protein dan antioksidan (likopen)
• Pengurangan kolesterol dengan demikian melindungi terhadap penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
• Pengobatan anemia karena kaya akan zat besi.
• Pencegahan dan pengobatan pilek dan flu karena mengandung vitamin C.
• Berguna untuk kulit dan rambut karena mengandung antioksidan yang melindungi kulit dari sinar ultraviolet yang menyebabkan keriput, dan vitamin A berfungsi memperkuat folikel rambut.
• Karena tomat mengandung serat, ia bekerja pada kesehatan dan keamanan perut dan usus dan usus besar serta melunakkan perut dan usus, sehingga mencegah sembelit dan meningkatkan proses produksi.
• Membangun dan memperkuat tulang dan otot dari kehadiran kalsium dan vitamin K dengan demikian memberikan kekuatan pada tubuh untuk melakukan berbagai kegiatan sehari-hari dan bekerja untuk mencegah osteoporosis, terutama pada orang dewasa yang berusia lanjut.
• Pengobatan infeksi seperti radang sendi dan nyeri punggung karena mengandung anti-inflamasi dan menghilangkan rasa sakit.
• Dapat dimasukkan dalam diet bagi mereka yang mengikuti diet untuk menurunkan berat badan di mana serat dan cairan dalam rasa kenyang dan makan cukup.
• Pencegahan kanker (uterus, lambung, usus besar, ovarium, prostat, faring, kerongkongan …) dari kehadiran likopen, antioksidan kuat yang membersihkan tubuh dari radikal bebas yang merusak sel dan menyebabkan kanker.
• Bentuk tomat dari dalam menyerupai jantung sehingga bermanfaat untuk jantung dan mencegah aterosklerosis karena adanya senyawa mencegah penumpukan kolesterol dalam arteri dan menjaga kesehatan jantung.
• Pasien diabetes sangat membantu dalam mengatur kadar gula dalam darah.