Kelapa
Pohon kelapa, secara ilmiah dikenal sebagai Cox mucifera, adalah tanaman paling produktif di tanah. Itu milik keluarga pohon palem yang dikenal secara ilmiah sebagai Arecaseae. Meskipun habitat asli pohon ini berbeda, itu diyakini milik Pasifik, asal-usulnya diyakini berasal dari Asia Tenggara, yang meliputi Malaysia, Indonesia dan Filipina, serta pulau-pulau antara Samudra Hindia dan Pasifik Lautan.
Diyakini bahwa tanaman ini dibawa ke India dan Afrika Timur, kemudian ke Afrika Barat, dan dari sana ke benua Amerika, dan kemudian menyebar ke semua daerah tropis di dunia. Pohon kelapa tumbuh hingga 30 meter dan 35 meter, dan ditandai oleh produksi hingga 70 buah matang per tahun. Kelapa terdiri dari kulit luar berserat, bagian yang mengandung lemak putih di mana minyak kelapa diekstraksi, dan cairan transparan, yang kurang cair ketika buah lebih matang.
Kelapa digunakan dalam banyak tujuan industri, serta dalam masakan rumah tangga. Ini juga digunakan untuk tujuan terapeutik dalam pengobatan tradisional di banyak negara. Kelapa mengandung banyak manfaat kesehatan yang akan disajikan dalam artikel ini.
Manfaat Kesehatan dari Minyak Kelapa
Minyak kelapa dicirikan oleh tingginya kandungan asam lemak rantai pendek dan proporsi rendah asam lemak tak jenuh. Manfaat minyak kelapa bagi kesehatan meliputi:
- Merangsang kekebalan seperti yang ditemukan dalam studi hewan percobaan.
- Menolak virus.
- Minyak kelapa murni mengandung banyak antioksidan.
- Penelitian telah menemukan peran minyak kelapa dalam pencegahan osteoporosis yang disebabkan oleh kekurangan estrogen, dan efek ini perlu penelitian ilmiah lebih lanjut.
- Studi in-vitro menemukan kemampuan minyak kelapa untuk menghambat pertumbuhan sel kanker usus besar.
- Beberapa studi pendahuluan menunjukkan bahwa mengambil 10 miligram minyak kelapa tiga kali sehari mengurangi pengukuran lingkar pinggang setelah satu minggu hingga 6 minggu penggunaan, tetapi ini membutuhkan penelitian lebih lanjut.
- Beberapa studi menunjukkan bahwa mengambil minyak kelapa meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) sementara itu tidak mempengaruhi tingkat kolesterol jahat (LDL), tetapi dalam perbandingan ditemukan sebuah studi yang membandingkan kandungan konten tinggi dengan minyak kelapa atau minyak safflower atau minyak safflower atau lemak Minyak kelapa lembu meningkatkan kadar kolesterol baik dan kolesterol jahat.
- Sebuah penelitian menemukan bahwa minyak kelapa mengurangi durasi diare pada anak-anak, sedangkan penelitian lain menemukan bahwa itu tidak efektif dalam kasus diare, sehingga efek ini tidak jelas dan perlu penelitian ilmiah lebih lanjut.
- Beberapa penelitian telah menemukan peran minyak kelapa dalam lebih banyak kasus, yang meliputi penyakit Alzheimer, diabetes, kelelahan kronis, kolon saraf dan beberapa kasus tiroid, tetapi bukti ilmiah dari peran ini tidak memadai.
- Beberapa penelitian telah menemukan peran untuk penggunaan eksternal minyak kelapa dalam kasus kutu kepala, psoriasis, kulit kering dan peningkatan berat bayi, tetapi peran ini memerlukan penelitian ilmiah lebih lanjut.
Manfaat Air Kelapa bagi Kesehatan
Air kelapa bebas lemak dan bebas kolesterol. Ini rendah kalori, mengandung jumlah kalium lebih tinggi daripada yang ditemukan dalam empat butir pisang, dan rendah sodium, memberi tubuh air yang dibutuhkan.
Banyak yang menggunakan air kelapa sebagai alternatif minuman olahraga. Dibandingkan dengan minuman olahraga, mengandung lebih sedikit gula, kalori, natrium dan kalium lebih tinggi. Ini adalah minuman pengganti yang sangat baik untuk minuman olahraga, terutama jika ditambahkan ke natrium, yang lebih baik daripada air Dalam tubuh pelembab yang kehilangan cairan dan garam selama olahraga, dan merupakan alternatif yang baik untuk minuman yang mengandung jumlah gula dan kalori yang lebih tinggi , seperti minuman ringan dan jus buah, tetapi juga tidak boleh meningkat dalam hal minum; Untuk banyak kalori secara total, dan berkontribusi untuk meningkatkan jumlah asupan gula dan penambahan berat badan.
Air kelapa mengandung banyak vitamin dan mineral yang meningkatkan resistensi antioksidan dalam tubuh, dan penelitian telah menemukan bahwa mereka mengandung banyak antioksidan, serta asam askorbat (vitamin C) dan arginin (L-arginin), yang memiliki sifat antioksidan, yang mengurangi produksi Radikal bebas. Studi eksperimental telah menemukan bahwa air kelapa mengurangi oksidasi lemak dan bereaksi enzim oksidatif pada tikus yang terpapar racun pengoksidasi.
Air kelapa memiliki efek perlindungan untuk ginjal dalam studi tikus yang terpapar etilen glikol, yang menyebabkan nefrolitiasis; itu ditemukan secara signifikan mengurangi garam kalsium oksalat dalam urin dan mengurangi serum kreatinin dan urea dalam darah itu adalah oksidasi lemak.
Selain itu, sebuah studi tentang hewan percobaan menemukan bahwa minum air kelapa melindungi terhadap infark miokard dan mengurangi oksidasi lipid yang terkait dengannya. Ia juga menemukan bahwa itu mengurangi kadar kolesterol total dan lipoprotein densitas sangat rendah (LDL) dan trigliserida (HDL) kolesterol, yang telah distimulasi pada hewan percobaan dengan memberi makan kolesterol dalam makanan.
Sebuah studi tentang kemampuan air kelapa untuk melindungi sel-sel hati dari kerusakan yang disebabkan pada hewan percobaan menggunakan karbon tetraklorida (CCl4) ditemukan untuk mengurangi kadar enzim hati yang meningkat dalam kasus sel hati yang rusak.
Sebuah penelitian menemukan bahwa minum air kelapa menurunkan kadar glukosa darah tinggi dan kadar insulin dalam darah dan glikogen dalam hati serta gula darah kumulatif pada tikus percobaan diabetes, dan ditemukan mengurangi kadar enzim hati tinggi. , selain urea, kreatinin, dan albumin dalam darah Di tikus ini. Semua peran sebelumnya membutuhkan penelitian ilmiah lebih lanjut untuk membuktikannya.
Manfaat kesehatan dari Daging Kelapa
Studi pada hewan percobaan telah menemukan kemampuan ekstrak kelapa putih untuk resisten terhadap malaria, tetapi tidak pada tingkat yang sama dengan obat-obatannya, yang membenarkan penggunaannya dalam pengobatan tradisional Malaysia untuk mengobati penyakit.
Sebuah penelitian menemukan bahwa ekstrak protein kelapa mengurangi kadar glukosa tinggi pada tikus diabetes dan menemukan bahwa itu mengembalikan tingkat glikogen di hati ke tingkat normal, dan juga menemukan bahwa itu mengurangi kerusakan sel pankreas yang berhubungan dengan diabetes, karena mengembalikan sel beta di pankreas Dengan tingginya kandungan asam amino arginin. Sebuah studi tentang peran ekstrak korteks internal yang mengelilingi daging kelapa ditemukan mengurangi tekanan darah pada kasus yang tinggi pada hewan percobaan.
Setelah semua manfaat yang disebutkan untuk kelapa Anda harus ingin membuat hidangan kelapa, berikut adalah resep ini enak dan cepat.