peterseli
Adalah anggota keluarga sayuran, milik keluarga wortel, seledri, adas, adas, jintan, ketumbar, dan wortel putih yang sama. Ini digunakan dalam banyak hidangan seperti salad dan sup, dan beberapa digunakan untuk dekorasi. Peterseli dapat dibagi sesuai dengan bentuk kertas menjadi dua bagian, salah satunya adalah bentuk kertas yang keriting, dan jenis lain daun rata dan warna hijau tua, jenis yang terakhir adalah rasa parfum dan kurang pahit.
Isi makanan peterseli
- Peterseli menyediakan beberapa karoten alami untuk kanker dan peradangan.
- Mengandung flavonoid seperti lutein, zeaxanthin, rutin, dan lainnya.
- Daunnya kaya akan klorofil.
- Mengandung beberapa vitamin dan mineral seperti: Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, dan Vitamin K, serta asam folat, zat besi, kalsium, magnesium, mangan, fosfor, kalium, natrium dan seng.
Manfaat kesehatan dari Peterseli
- Penting bagi mereka yang menderita anemia, karena kandungan klorofilnya yang tinggi, selain kandungan vitamin C dan zat besinya.
- Peterseli dikonsumsi untuk mencegah aterosklerosis, sehingga kandungan vitamin C-nya juga membantu menjaga kelenturan pembuluh darah.
- Membantu melindungi terhadap penyakit tertentu seperti osteoporosis dan rheumatoid arthritis.
- Peterseli membantu membersihkan mulut dan membantu mengatasi masalah bau mulut.
- Peterseli membantu meningkatkan aliran urin dan dengan demikian mengeluarkan racun, yang pada gilirannya menghilangkan bakteri menular di saluran kemih. Pada saat yang sama membantu mencegah pembentukan batu ginjal.
- Mengunyah peterseli sebelum hari-hari sebelum menstruasi dapat membantu meningkatkan buang air kecil dan menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
- Membantu menetralkan karsinogen (agen karsinogenik).
- Membantu mengobati infeksi paru-paru seperti asma.
- Membantu pertumbuhan rambut.
- Mengurangi risiko serangan jantung.
- Mempromosikan kesehatan sistem kekebalan tubuh.
- Membantu menyembuhkan luka; sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
Penggunaan lain dari peterseli
- Biji dan akar peterseli digunakan sebagai diuretik.
- Jus digunakan dalam pengobatan beberapa penyakit ginjal.
- Minyak peterseli digunakan untuk mengatur aliran menstruasi.
- Beberapa menggunakan kertasnya untuk mengobati memar atau sengatan.
- Teh peterseli digunakan untuk mengobati batu empedu.
Catatan
- Daun peterseli harus dibersihkan secara menyeluruh sebelum dikonsumsi. Mereka lebih cenderung menumpuk debu dan kotoran, sehingga harus direndam dalam baskom air dengan sedikit cuka dan garam, setidaknya selama 10 menit.
- Beberapa penggunaan peterseli, sebagai efek samping, dapat menyebabkan sakit kepala, pusing, kehilangan keseimbangan, kejang, dan kerusakan ginjal.