buah-buahan
Banyak penelitian ilmiah telah menemukan manfaat besar untuk buah-buahan, karena mereka adalah sumber dari banyak senyawa alami yang memberikan manfaat kesehatan dan perlindungan bagi tubuh manusia. Citrullus lanatus, yang termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae, adalah salah satu dari buah-buahan ini. Buah ini ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan.
Semangka berasal dari Gurun Kalahari Afrika, tetapi saat ini dibudidayakan di daerah tropis. Diyakini sebagai yang pertama dibudidayakan 5000 tahun yang lalu di Mesir dan kemudian menyebar ke bagian lain dunia. China saat ini merupakan produsen melon pertama di dunia, diikuti oleh Turki, Amerika Serikat, Iran, dan Korea.
Berbagai manfaat melon bagi kesehatan dikaitkan dengan sifat antioksidannya, terutama likopen, asam askorbat, dan sitrulin. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang manfaat melon yang paling penting bagi kesehatan.
Komposisi makanan melon
Tabel berikut menunjukkan komposisi makanan dari masing-masing 100 g bagian melon melon:
| Bahan makanan | nilai |
|---|---|
| air | 91.45 g |
| energi | 30 kalori |
| Protein | 0.61 g |
| Lemak | 0.15 g |
| Karbohidrat | 7.55 g |
| Serat pangan | 0.4 g |
| Gula total | 6.20 g |
| Kalsium | 7 mg |
| Besi | 0.24 mg |
| magnesium | 10 mg |
| Fosfor | 11 mg |
| Kalium | 112 mg |
| Sodium | 1 mg |
| seng | 0.1 mg |
| Vitamin C | 8.1 mg |
| Tiamin | 0.033 mg |
| Riboflavin | 0.021 mg |
| Niasin | 0.178 mg |
| Vitamin B6 | 0.045 mg |
| Folat | 3 mikrogram |
| Vitamin B12 | 0.00 μg |
| Vitamin A | 569 unit universal, atau 28 mikrogram |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 0.05 mg |
| Vitamin D | 0 unit universal |
| Vitamin K | 0.1 mg |
| kafein | 0 mg |
| Kolesterol | 0 mg |
Manfaat melon
Semangka mengandung senyawa likopen, yang sering dikaitkan dengan tomat dan produk-produknya, yang sering dimakan karena kandungan senyawa kesehatan ini, tetapi ditemukan bahwa semangka juga merupakan sumber yang baik dari senyawa ini, sehingga setiap 100 gram melon mengandung antara 2.30 – 7.20 Semangka mengandung persentase lebih tinggi dari likopen yang ditemukan dalam tomat sekitar 40%; melon mengandung 4.81 mg / 100 g, sedangkan tomat mengandung 3.03 mg / 100 g.
Likopen yang ditemukan dalam tomat lebih mudah tersedia ketika terpapar panas, sedangkan likopen dalam melon segar tersedia di Likopen setelah makan langsung. Makanan yang mengandung likopen, terutama melon, adalah makanan fungsional: Makanan fungsional); karena sifat anti-oksidannya, likopen bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan dari semangka, yang meliputi:
- Resistensi Oksidasi Oksidasi dan stres oksidatif dalam tubuh adalah salah satu faktor terpenting yang bertanggung jawab atas banyak penyakit kronis. Tingginya produksi radikal bebas meningkatkan risiko aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular lainnya, diabetes, osteoporosis, kanker, air putih atau katarak, dan beberapa penyakit ginjal. Likopen berfungsi untuk memerangi radikal bebas ini dan mengurangi kerusakan oksidatif pada DNA, limfosit, dan kolesterol LDL. Ini mengurangi risiko banyak Selain likopen, melon mengandung antioksidan lain, seperti vitamin C, yang memainkan peran penting dalam resistensi oksidatif.
- Beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara likopen, yang ditemukan dalam semangka dalam jumlah yang baik, dan mengurangi risiko kolesterol tinggi dan lipid.
- Perawatan kanker Lycopene mengurangi tingkat kanker karena kanker bertahan dan berkelahi dalam banyak tahap dan melalui banyak mekanisme. Banyak penelitian menunjukkan kemampuan likopen untuk mencegah pertumbuhan kanker kolorektal dan untuk mencegah dan melawan kanker prostat. Mereka memakan semangka dalam jumlah besar yang memiliki kemungkinan kanker serviks lima kali lipat, dan likopen berperan dalam mencegah kanker payudara dan kanker endometrium.
- Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular: Aktivitas antioksidan ichopene berkontribusi pada perannya dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, dan dapat berkontribusi pada pengurangan kolesterol darah tinggi, yang mengurangi risiko infeksi penyakit ini, selain itu likopen mengandung semangka Vitamin A, vitamin B6, magnesium, dan kalium, yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Penelitian ilmiah telah menemukan bahwa asupan likopen dalam makanan dalam jumlah besar berkontribusi mengurangi ketebalan lapisan dalam pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko Cedera infark miokard (dalam bahasa Inggris: infark miokard).
- Likopen telah terbukti berperan dalam memerangi hiperglikemia dalam kasus diabetes. Ini juga berkontribusi pada pengurangan lipid darah tinggi pada penyakit ini, yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan berkontribusi pada pengurangan banyak komplikasi diabetes.
- Mengurangi risiko penyakit degeneratif makula terkait usia.
- Semangka adalah sumber air yang tinggi, sehingga berkontribusi untuk melembabkan tubuh dan memberikan cairan yang dibutuhkannya.