Merawat sayuran dan buah dalam jumlah besar sangat penting untuk diet seimbang yang memberikan tubuh semua persyaratan yang diperlukan untuk pertumbuhan yang sehat, tanpa dibanjiri oleh jenis lain, terutama sayuran segar, karena merupakan bagian penting dari berbagai jenis makanan .
Sayuran adalah varietas makanan yang dimakan dimasak, dan dimakan sebagai acar untuk dimakan baik secara individu atau dengan bahan lain, dan juga dapat digunakan bagian dari tanaman ini, seperti: daun seperti kubis, kubis dan daun anggur, atau akar seperti wortel, atau biji-bijian seperti kacang, kacang polong dan kacang polong.
Bagian Sayuran
Sayuran dapat dibagi berdasarkan warna menjadi bagian-bagian berikut:
- Sayuran hijau Seperti kacang, kacang polong, mentimun, dan sayuran berdaun.
- Sayuran kuning Seperti: wortel.
- Sayuran merah Seperti: tomat, kol merah.
- Sayuran putih Seperti: kubis, kentang.
Sayuran mengandung kalori sangat sedikit jika dibandingkan dengan makanan lain, jadi kita harus memakannya setiap hari untuk kebutuhan tubuh kita akan vitamin dan garam di dalamnya, dan tidak bisa dihilangkan.
Pentingnya Makanan Sayuran
- Sayuran adalah makanan yang rendah lemak, dan jika ditemukan dalam beberapa varietas, mereka mudah menyerap lemak, yang merupakan sumber serat, dan sayuran adalah sumber karbohidrat esensial yang memberikan energi bagi tubuh.
- Sayuran kaya akan sirup dan zat besi yang tersedia dalam kacang-kacangan.
- Sayuran mengandung kadar air yang tinggi, memberi banyak manfaat bagi tubuh seperti: memperlancar pencernaan, dan kelenturan organ tubuh.
- Yang paling penting sayuran mengandung selulosa, yang tidak diserap oleh tubuh; itu tetap di dalam usus mengaktifkan kerjanya, bertindak sebagai pencahar alami dari sistem pencernaan, dan mengaktifkan kelenjar untuk mengeluarkan enzim pencernaan, sehingga memasuki instalasi beberapa obat khusus untuk mengobati sembelit.
- Varietas sayuran yang paling penting adalah: tomat, kentang, terong, kubis, bawang, bayam, mentimun, mallow, kacang, selada, lobak, dan labu.
- Barang-barang ini memiliki nilai gizi yang bagus, karena mengandung zat yang membantu mencegah pertumbuhan bakteri dalam sistem pencernaan.
Bagaimana memilih jenis sayuran terbaik?
- Sayuran adalah produk pertanian yang mungkin rusak atau rusak selama transfer dari pertanian ke pasar. Karena itu, sayuran harus dipilih tanpa kerusakan. Bentuk luarnya utuh, tidak keriting, dan warnanya menunjukkan keamanannya. Yang paling penting adalah menjadi dewasa dan berukuran sedang.
- Perawatan harus diambil untuk membersihkan sayuran dengan baik, terutama dari residu pestisida pertanian atau bahan yang melekat padanya, karena beberapa dari mereka dimakan tanpa dimasak seperti kertas, jadi direndam dengan air dan garam selama sekitar setengah jam sebelum tertelan.