Categories Buah-buahan dan sayur-sayuran

Manfaat stroberi

stroberi

Pedoman nutrisi merekomendasikan peningkatan asupan buah-buahan dan sayuran untuk membuat diet lebih sehat, karena manfaat pencegahan dan penyembuhannya pada obesitas dan penyakit kronis terkait seperti penyakit kardiovaskular, diabetes dan kanker, karena mengandung serat makanan, vitamin, mineral dan banyak senyawa fitokimia (fitokimia). Fitokimia dikenal sebagai kelompok besar senyawa kimia yang berbeda dari nutrisi dan secara alami hadir dalam makanan nabati dan memberi mereka warna seperti merah dalam tomat dan sifat sensorik lainnya seperti bau bawang putih dan melakukan banyak fungsi pada tanaman dan memiliki kemampuan dalam pencegahan penyakit pada manusia.

Hal ini ditandai dengan banyak manfaat kesehatannya karena mengandung nutrisi dari vitamin, mineral dan asam lemak, serta serat makanan dan banyak phytochemical polifenolik seperti flavonid, asam fenolik, lignan, tanin, Strawberry telah mendapat perhatian khusus karena merupakan salah satu dari buah-buahan dan tuna yang paling umum, terutama karena digunakan di banyak industri makanan seperti: yoghurt, jus, selai, dan gluten, selain makanan segar atau terpisah. Dalam beberapa tahun terakhir, telah dalam proses menambah beberapa suplemen gizi dengan buah-buahan, sayuran dan herbal lainnya, dan baru-baru ini dikenal sebagai makanan fungsional untuk manfaat kesehatannya di luar kandungan nutrisinya.

Pemasangan stroberi

Stroberi adalah salah satu nutrisi penting yang mengandung buah, mengandung:

  • Karotenoid, vitamin A, vitamin E, dan vitamin K.
  • Hal ini ditandai dengan tingginya kandungan vitamin C karena mengandung 60 mg / 100 g stroberi segar.
  • Ini juga merupakan sumber yang baik dari banyak vitamin lain seperti tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3) dan piridoksin (B6).
  • Stroberi juga ditandai dengan kandungan folat yang tinggi. Setiap 100 gram stroberi segar mengandung 24 mikrogram folat.
  • Selain itu, stroberi dicirikan oleh kandungan mangannya.
  • Ini adalah sumber yodium, magnesium, tembaga, besi, dan fosfor yang baik.
  • Ini juga mengandung gula fruktosa dan serat makanan, sehingga memberikan semua nutrisi nutrisi ini menyediakan fungsi penting dalam tubuh.
  • Selain nutrisi tradisional, stroberi mengandung senyawa phytochemical, terutama ditemukan sebagai fenol, yang telah membuatnya berfungsi.
    • Ini sifat anti-inflamasi.
    • Antioksidan.
    • Dan dikurangi menjadi lipid darah tinggi.
    • Anti-bakteri, anti-alergi dan tekanan darah tinggi.
    • Dan resistensi terhadap proliferasi sel tumor.
    • Selain kemampuan menetralkan kerja beberapa enzim dan reseptor untuk mencegah banyak penyakit yang disebabkan oleh oksidasi.

Flavonoid, khususnya antosianin dalam bentuk pelargonidin dan turunan sianidin, adalah jenis utama senyawa fenol yang ditemukan dalam stroberi, diikuti oleh ellagetannin (sanguiin-H-6), diikuti oleh flavonol berikut (quercetin dan kaempferol-3-malonylglucoside), flavonol (katekin dan prosianidin), dan asam fenolat (turunan caffeic dan hydroxybenzoic).

Manfaat stroberi

Stroberi dan tahan terhadap peradangan

Peradangan terjadi secara alami ketika sistem kekebalan tubuh melawan organisme asing dan kerusakan pada tubuh dari cedera, cedera, dll., Tetapi stimulasi konstan dari proses ini atau ketidakteraturan sistem kekebalan tubuh dalam kaitannya dengan peradangan menyebabkan keadaan inflamasi aktif yang berperan penting. peran dalam penyakit kronis seperti penyakit jantung, Berdarah, Alzheimer, dan diabetes tipe II.

Sebuah studi tentang tikus dengan obesitas yang disebabkan oleh diet menunjukkan peran penting bagi stroberi dalam mengendalikan gula darah dan mengatur banyak aspek peradangan umum pada tubuh yang disebabkan oleh obesitas. Penelitian lain terhadap tikus menunjukkan peran stroberi dalam memperlambat waktu trombosis. Merangsang pembentukannya oleh cedera arteri laser. Itu melakukannya karena pengaruhnya terhadap produk inflamasi tertentu yang merangsang aterosklerosis, dan penelitian lain menemukan bahwa pemberian stroberi pada tikus percobaan mengurangi kerusakan neurodegeneratif terhadap paparan radiasi.

Pada manusia tidak ada sejumlah besar studi yang mengkhususkan diri pada stroberi, tetapi ada lebih banyak studi yang meneliti efek dari buah beri dan komponennya terhadap kesehatan. Sebagai contoh, sebuah penelitian dilakukan untuk menunjukkan efek senyawa fenol dalam stroberi pada tanda-tanda peradangan dan respons insulin setelah makan. Untuk tujuan ini, tes dilakukan pada 26 orang yang kelebihan berat badan. Mereka diberi makanan tinggi karbohidrat dan lemak sedang untuk merangsang stres stres akut dan stres. Oksidatif stres. Sekelompok dari mereka diberi 10 g bubuk stroberi kering dengan makanan, sementara kelompok lain diberi plasebo. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan stroberi memiliki efek langsung dalam mengurangi respon inflamasi dan mengurangi jumlah pemisah Solin setelah makan. Hasil ini dan penelitian lain menunjukkan efek stroberi dalam memerangi peradangan aktif yang menyebabkan banyak penyakit kronis.

Stroberi dan pencegahan penyakit kardiovaskular

Bukti ilmiah mendukung peran konsumsi buah-buahan dan sayuran dalam pencegahan banyak faktor yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti: obesitas, hipertensi dan diabetes tipe II, dan banyak penelitian menemukan hubungan terbalik antara makan buah-buahan dan sayuran dan kardiovaskular. Penyakit Peran stroberi dalam pencegahan penyakit kardiovaskular dapat disimpulkan dengan tiga efek:

  • Antioksidan.
  • Anti-hipertensi.
  • Anti-aterosklerosis, dan studi-studi berikut menggambarkan efek-efek ini:
    • Studi tentang stroberi menunjukkan peran flavonoid sebagai antioksidan dalam menjaga membran oksidasi sel yang berkontribusi terhadap penyakit kardiovaskular. Dalam sebuah studi terhadap 23 sukarelawan sehat, stroberi diberikan selama satu bulan, menghasilkan penurunan total kolesterol dan kolesterol jahat (LDL) Trigliserida dan sejumlah senyawa bebas yang meningkatkan stres oksidatif tubuh, dan mengurangi asupan stroberi dari banyak proses yang berkontribusi pada penyakit kardiovaskular, seperti agregasi dan aktivasi platelet.
    • Dalam penelitian lain ditemukan bahwa mengonsumsi 500 g (dosis uji) stroberi per hari meningkatkan kadar antioksidan dalam darah, terutama konsentrasi vitamin C, dan menemukan bahwa stroberi meningkatkan daya tahan sel darah merah terhadap dekomposisi, dan menemukan bahwa anthocyanin diekstraksi dari stroberi dan blueberry mengurangi tekanan darah tinggi. Studi lain menemukan bahwa anthocyanin (60% di antaranya diekstraksi dari stroberi dan blueberry) mengurangi risiko penyakit arteri koroner dan mengonsumsi sedikitnya 3 porsi stroberi dan blueberry per minggu mengurangi risiko penyakit arteri koroner.

Stroberi dan sindrom metabolik

Sindrom metabolik didefinisikan memiliki setidaknya tiga kondisi berikut: obesitas sedang, resistensi insulin, tekanan darah tinggi, trigliserida tinggi, kolesterol LDL, dan sindrom metabolik yang terkait dengan indeks inflamasi dan oksidasi tinggi Lemak dalam tubuh. Banyak penelitian telah menunjukkan peran stroberi atau ekstrak antosianin dalam mengurangi gula darah pada kasus obesitas dan diabetes. Ekstrak stroberi memainkan peran yang mirip dengan enzim pencernaan karbohidrat dan lemak, yang menjelaskan kemampuan mereka untuk mengontrol gula dan tekanan darah dan meningkatkan sindrom metabolik.

Dalam sebuah percobaan dengan 27 orang dengan sindrom metabolik, 50 g bubuk stroberi kering (setara dengan 500 g stroberi segar) diberikan setiap hari, menghasilkan penurunan total HDL, LDL, dan malondiyaldehyde (ukuran stres oksidatif) dan kecil molekul kolesterol jahat, yang meningkatkan keadaan sindrom metabolik pada orang dewasa yang gemuk, dan percobaan lain menemukan efek stroberi dalam mengurangi kenaikan gula dan [[apa itu resistensi insulin sindrom
Darah setelah makan.

Dapat disimpulkan dari atas bahwa stroberi memiliki efek positif dalam resistensi terhadap sindrom metabolik dan dalam pencegahan diabetes tipe 2, dan mungkin berguna untuk sering ditangani oleh orang-orang yang memiliki kerentanan atau risiko infeksi.

Stroberi dan perannya sebagai pelindung dan terapi pada kanker

Stroberi ditandai oleh sifat anti-kanker dan anti-oksidan dan efek perlindungan gen. Ciri-ciri ini telah dibuktikan dalam penelitian tentang banyak jenis sel kanker pada manusia dan penelitian in-vitro, dalam studi in-vivo studeis,, tetapi penelitian dalam tubuh yang melihat efek stroberi terhadap kanker di tubuh manusia masih terbatas. dan perlu studi lebih lanjut untuk memperkuat hasil mereka. Stroberi mengandung banyak poli fenol yang memiliki sifat anti kanker dan juga meningkatkan kerja perawatan kimia tertentu.

Peran stroberi dalam resistensi kanker dijelaskan oleh kemampuan mereka untuk menghilangkan toksisitas karsinogen tertentu, untuk menghilangkan senyawa oksigen aktif, untuk mengurangi kerusakan oksidatif pada DNA, untuk mengurangi proliferasi sel kanker dengan merangsang kematian mereka dan menghentikan siklus disosiatif mereka, , Serta mekanik lainnya.

Dalam sebuah studi tentang bahan kimia perangsang kanker mulut pada hewan percobaan, ditemukan bahwa stroberi mengurangi pembentukan tumor dan indikator peradangan dan proliferasi sel kanker, dan dalam sebuah studi tentang manusia, pengobatan beberapa tanaman berbunga, termasuk stroberi mengurangi risiko kanker kerongkongan, kepala dan leher. Sebuah penelitian terhadap orang-orang yang menderita bisul kanker di kerongkongan menemukan bahwa mengonsumsi stroberi dengan 60 gram sehari selama 6 bulan dapat mencegah perkembangan kanker ini.

Untuk kanker kolorektal, sebuah penelitian dilakukan pada tikus dan menemukan efek positif stroberi pada banyak indikator perkembangan kanker, sementara penelitian besar dilakukan pada manusia untuk menunjukkan hubungan stroberi sederhana dengan pengurangan risiko kanker usus besar. Pada tikus percobaan, ekstrak air stroberi ditemukan untuk menghambat pertumbuhan tumor paru-paru yang diinduksi tembakau, menghambat emfisema paru, penurunan fungsi hati, penurunan berat badan, dan disfungsi gen. Ekstrak stroberi metanol mampu menghentikan kanker payudara pada tikus percobaan yang dimodifikasi Untuk merangsang kanker payudara.

Stroberi dan penyakit neurologis

Sebuah studi yang dilakukan antara 1980 dan 2001 menemukan hubungan antara konsumsi stroberi dan blueberry dalam jumlah tinggi dengan penurunan kognitif yang lambat. Banyak penelitian menemukan peran strawberry dalam memerangi penurunan kemampuan mental seiring bertambahnya usia. Salah satu bahan yang ditemukan di stroberi Anti-depresan pada tikus. Itu juga ditemukan untuk meningkatkan sekresi serotonin dan norepinefrin, menunjukkan kemungkinan mengambil valicine sebagai antidepresan. Satu studi menemukan peran vesikel dalam memerangi penyakit Huntington, Psikis dan motorik yang disebabkan oleh kematian sel-sel otak, suatu penyakit tidak memiliki obat sampai hari ini, sehingga stroberi dapat memainkan peran dalam mengendalikan penyakit.

Selain manfaat stroberi yang disebutkan, stroberi dapat membantu dalam pengobatan beberapa jenis anemia karena tingginya kandungan asam folat, zat besi dan nutrisi lainnya, dan dianggap sebagai diet rendah kalori dan cocok untuk diet penurunan berat badan. Terlepas dari manfaat stroberi yang tak ada habisnya, beberapa orang alergi terhadap buah ini dan semua yang dikandungnya, seperti beberapa jenis permen atau minuman, dan harus dihindari sepenuhnya dalam kasus ini.

  • Catatan : Subjek manfaat stroberi bukan referensi medis, silakan kunjungi dokter Anda.

Cara cepat untuk membuat jus stroberi dan pisang

Langkah sederhana untuk mendapatkan jus yang lezat dan bermanfaat.