Agar-agar
Gelatin dapat didefinisikan sebagai gel semi padat, tembus cahaya, terkadang kekuningan, tidak berbau dan tidak berbau. Ini umumnya ditemukan di tubuh banyak hewan, terutama di kulit babi, yang diperoleh melalui perebusan terus menerus jaringan atau tanaman hewan, jadi kami menemukan hewan gelatin biasanya terdiri dari merebus kaki sapi dan ternak serta kulit babi dan gelatin sayur, yang dapat diperoleh dengan merebus beberapa rumput laut, dan disebut sebagai gelatin adalah protein yang tidak lengkap.
Komposisi gelatin
Gelatin adalah bahan makanan penting yang ditemukan di banyak industri makanan, serta farmasi. Gelatin adalah protein yang mudah dicerna yang berasal dari protein kolagen, yang diperoleh dari kulit dan tulang hewan seperti serpihan tulang sapi, serta kulit babi, Karena kekhawatiran tentang penggunaan gelatin sapi khususnya setelah wabah penyakit sapi gila. Perlu dicatat bahwa zat ini memiliki banyak kualitas fungsional yang penting; itu adalah sumber protein, dan memasuki Matahari Banyak dari makanan ini kaya akan air, dapat diemulsikan, toleran terhadap busa, dan kental.
Manfaat gelatin sehat
- Tingkatkan pencernaan, terutama dalam kasus gangguan pencernaan, di mana Anda bisa makan gelatin, yang membantu mendukung pergerakan usus, dan artikel ini kemampuan melembutkan perut.
- Tidur yang lebih baik. Beberapa penelitian yang diterbitkan telah menunjukkan bahwa glisin, komponen utama gelatin, membantu meningkatkan kualitas tidur, serta mengurangi rasa kantuk pada siang hari.
- Meningkatkan kesehatan tulang dan sendi Karena gelatin memiliki berbagai sifat anti-inflamasi, isinya kaya akan asam amino yang membantu mencegah kelemahan dan kerusakan sendi dan tulang.
- Inilah sebabnya mengapa mereka digunakan sebagai alternatif bubuk protein tradisional karena mereka tidak mengandung gula, seperti halnya bahan-bahan sintetis untuk kepenuhan.
- Keseimbangan hormon, di mana itu melalui efek anti-estrogen yang menyebabkan percepatan penuaan, serta infertilitas, kerutan dini, penambahan berat badan, di samping kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan hormon tiroid dan melawan stres.
- Perlindungan terhadap osteoporosis, karena kemampuan artikel ini untuk memberi makan tulang dari dalam, dan melindunginya dari osteoporosis.