Santan adalah salah satu varietas yang paling banyak digunakan di seluruh dunia, di beberapa daerah termasuk kesehatan dan makanan, serta di beberapa kosmetik. Susu ini diekstrak dari kelapa parut setelah direndam dalam air mendidih untuk mendapatkan susu putih susu cair, setelah likuidasi, memiliki bau yang indah, dan rasanya sedikit manis.
Segelas santan (240 gram) mengandung 13 gram karbohidrat, 5 gram serat, 5 gram protein, 57 gram lemak, dan 552 kalori.
Manfaat dan isi santan
- Santan mengandung asam lemak yang membantu menurunkan berat badan.
- Santan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
- Santan membatasi risiko penyakit jantung.
- Santan meningkatkan metabolisme.
- Santan mengandung asam laurat, lemak anti-mikroba, dan mengandung asam kaprat yang meningkatkan sifat antibakteri, jamur, dan virus.
- Santan membantu mengobati ketombe, infeksi kulit, luka dan gatal.
- Kandungan asam lemak tinggi dalam santan adalah pelembab alami untuk kulit, dan membantu memperbaiki liburan yang memengaruhi kulit.
- Santan tidak mengandung banyak kalsium, tetapi kaya akan sumber fosfor.
- Selenium dalam santan adalah anti oksidan; ini mengurangi gejala radang sendi dengan mengendalikan radikal bebas dan mengurangi risiko radang sendi.
- Santan mengurangi kadar kolesterol, karena kandungan asam lauratnya meningkatkan kolesterol baik.
- Santan adalah sumber magnesium yang baik; ini membantu menenangkan saraf dan mempertahankan tekanan darah normal.
- Santan melembabkan kulit kepala dari akar ke samping, dengan memijatnya setidaknya selama lima menit, dan kemudian meninggalkan rambut untuk jangka waktu tidak lebih dari 20 menit.
- Santan mengobati kulit terbakar, dengan sedikit minyak di daerah yang terkena, sehingga akan mengurangi kemerahan dan membantu melembabkan kulit.
- Santan mengobati beberapa penyakit kulit seperti psoriasis, dermatitis, dan eksim.
- Santan digunakan untuk menghilangkan make-up, dengan mencampurkan minyak kelapa dan santan sebanyak 1: 2.
- Kandungan kalium dalam santan menjaga jaringan jantung, ginjal, otak dan otot.