susu
Ini adalah koagulan sangat asam yang terbuat dari susu sapi dengan penambahan bakteri bermanfaat. Ini dibiarkan berfermentasi pada suhu yang relatif hangat. Bakteri ini berguna, sejenis bakteri yang menyukai lingkungan yang hangat. Gula laktosa dalam fermentasi susu, membusuk dan melarutkan susu. Proteinnya diperoleh dari produksi bakteri bakterisidal dari asam laktat, yang diperoleh dengan kekerasan tekstur, yang dikenal sebagai “milk reflux”.
Susu bisa dibuat dari susu bubuk. Susu dapat dibuat menggunakan susu bubuk dengan melarutkannya dengan air hangat dan menambahkan bakteri ke dalam struktur fermentasi gula laktosa dan produksi asam yang terkoagulasi. .
Membuat batako
Susu dibuat dari susu dengan menempatkan susu dalam saringan atau sepotong kain kasa bersih dan steril untuk mendapatkan air dan kurang padat, dan menjadi lebih tebal, kemudian diasinkan dan diawetkan dengan menambahkan sedikit minyak zaitun atau membuat bola-bola dan menambahkannya stimulan herbal seperti mint kering, atau thyme, atau Sumpit berwarna merah, dan diawetkan dengan minyak zaitun.
Air asin dapat ditambahkan ke kopi setelah mencampurkannya dan mencampurkannya satu sama lain untuk memberikan lapisan susu yang lebih ringan dan lebih tebal, yang dikenal sebagai susu shinina, dan ditandai dengan rasanya dan menjaga kesegaran kopi. kulit.
Membuat yang baik
Susu, yang dikenal sebagai pembekuan, dibuat setelah air disaring dari susu sampai susu kering. Garam ditambahkan dalam jumlah besar. Terbentuk dalam tablet dan ditempatkan di bawah sinar matahari dan udara selama beberapa hari.
Susu lokal
Saat ini, produksi jenis buah yang bersumber secara lokal dan kaya seperti stroberi, pisang, dan beberapa potong buah seperti shami dan cranberry, dan ada beberapa perusahaan yogurt rasa madu.
Di musim panas, salad dingin dan menyegarkan, yang dimakan oleh banyak hidangan, dapat ditambahkan. Untuk menyiapkan salad ini, Anda bisa menambahkan mentimun kering atau mint, peterseli atau cabai atau kacang yang dihancurkan dan kopi panggang. Ada orang yang menggunakan susu untuk memasak sebagai persiapan untuk Sheikh Al Makhshi,.
Siapkan yogurt di rumah
- Kami membawa sejumlah daging sapi yang tidak dipasteurisasi, dan menaruhnya di atas api hingga mencapai titik didih untuk mensterilkannya dan kemudian membiarkannya sampai dingin.
- Kami memasukkan susu yang sudah jadi, di mana ada bakteri menguntungkan, dan sedikit susu cukup untuk memerah susu.
- Kami mengaduk susu sedikit setelah menambahkan susu, dan kemudian menutupnya dan membungkusnya dengan tutup agar tetap hangat dan membantu dalam proses memerah susu.
- Kami meletakkan susu di tempat yang hangat dan tidak membukanya sampai setidaknya sepuluh jam kemudian kami akan menemukan itu menjadi buah yang subur dengan rasa asam dan aroma yang indah, dan kami harus mencatat bahwa garam tidak boleh ditambahkan selama proses membersihkan karena akan mempengaruhi kerja bakteri.
Siapkan bata di rumah
- Kami mendapatkan dua kilogram yogurt, lalu menaruhnya di tas kain bersih, dan harus tebal tetapi ringan, dan kemudian menghubungkannya dari atas.
- Tempelkan karung ke kain sehingga mengeringkan dan mengalirkan air dari susu, selama sembilan jam di tempat yang bebas dari kelembaban dan panas dan harus sepenuhnya jauh dari matahari, agar tidak berfermentasi dan bereaksi dengan panas.
- Kami dengan hati-hati mengeluarkan bata dari sikat, lalu mengosongkannya dalam karton dan menyimpannya di lemari es sampai digunakan.