Keju
Keju tersedia di sebagian besar rumah. Ini adalah makanan yang sangat cepat. Ini sangat berguna untuk kesehatan terutama untuk anak-anak. Ini mengandung jumlah kalsium yang tinggi yang dibutuhkan untuk membangun tulang dan pencegahan osteoporosis. Ada beberapa jenis keju: putih, kuning, berbagai jenis.
Cara membuat keju putih
bahan
- Lima liter susu murni.
- Setengah cangkir cuka.
- Satu sendok makan garam.
- Satu sendok teh butir berkat.
Cara mempersiapkan
- Tuang susu dalam panci tebal dan dalam di atas api sedang untuk mendidih, lalu angkat dari api.
- Tambahkan cuka secara langsung, dan putar sedikit.
- Kami meninggalkan susu selama beberapa menit. Kami mulai dengan mengamati blok susu dan cairannya transparan. Kami biarkan selama setengah jam sampai benar-benar terpisah.
- Pisahkan cairan sebanyak mungkin dari pot dan kemudian masukkan campuran itu ke dalam kantung kain, kemudian tambahkan garam dan kacang tambak dan campurkan sampai garam tercampur rata.
- Tekan campuran sampai sudah terkumpul dengan baik, lalu tempatkan di saringan dengan lubang di atas piring yang dalam.
- Letakkan piring di atas tas, lalu letakkan benda berat di atasnya, seperti sepotong batu yang bersih, misalnya.
- Biarkan keju selama enam jam di lemari es.
- Kita singkirkan air cair, lalu keluarkan keju dari kantong dan potong-potong.
Cara membuat keju kuning
bahan
- Kuning telur dua telur.
- Dua cangkir susu bubuk.
- Segelas air.
- Dua segitiga keju kuning.
- Sendok kecil garam.
- Setengah sendok teh jus lemon.
Cara mempersiapkan
- Masukkan air, minyak, kuning telur, segitiga keju, garam, asam lemon ke dalam blender, dan campur bahan satu sama lain.
- Mulailah dengan menambahkan susu secara bertahap dan lanjutkan pencampuran dengan mixer sampai beku.
- Masukkan campuran ke dalam cetakan dan tutup dengan sepotong timah, dan masukkan ke dalam lapisan pertama kulkas agar tetap dingin, dan kemudian tawarkan setelah memasukkannya ke dalam kulkas dalam beberapa jam.
Cara membuat keju kalkun
bahan
- Untuk dua dan seperempat susu murni.
- Segelas yogurt.
- Seperempat sendok makan garam.
- Seperempat cangkir air es.
- Sedikit lada hitam.
Cara mempersiapkan
- Rebus susu dalam panci dengan baik, lalu biarkan sampai mencapai sembilan puluh derajat Celcius.
- Letakkan cangkir yogurt saat susu masih menyala sambil diaduk sampai yogurt didistribusikan bersama susu, selama lima menit.
- Masukkan seperempat sendok makan garam ke dalam seperempat cangkir air es, aduk rata, dan masukkan lada hitam.
- Tempatkan saringan dengan selembar kain di atasnya, lalu setengah campuran dengan tekanan ringan dan biarkan selama 12 jam sampai fermentasi dan bakteri mulai membuat keju.
- Ganti kain setelah beberapa kali, dan singkirkan air secara langsung.
Cara membuat keju
bahan
- Dua cangkir krim masak yang murah hati.
- Satu sendok makan jus lemon.
- Garam laut.
Cara mempersiapkan
- Taburkan krim dalam panci kecil di atas api sedang, dan biarkan sampai gelembung mulai muncul di sisi panci. – Jangan biarkan campuran mendidih.
- Tambahkan jus lemon dan garam dan putar sedikit, dan biarkan mendidih selama lima hingga tujuh menit.
- Angkat panci api dan sisihkan selama setengah jam.
- Siapkan saringan dan letakkan kertas saring, atau dua lembar saringan kopi, lalu tuangkan jumlah krim dengan tenang, lalu taburkan sedikit taburan garam di wajah, dan biarkan selama dua puluh empat jam sampai airnya murni. dan berubah menjadi krim keju.
- Keluarkan mascarpone dengan hati-hati dari kertas saring atau kain kasa yang digunakan.
- Simpan di selembar kain bersih atau di toples kaca, jadi diisolasi dari udara, dan tetap di kulkas sampai digunakan.
- Keju mascarpone dalam resep ini tetap didinginkan selama dua minggu.