Keju kaya akan kalsium dan industri keju adalah salah satu industri terkemuka di seluruh dunia. Industri keju telah dikenal sejak zaman kuno untuk manusia dan pembuatannya. Industri keju telah berkembang dan beragam dan banyak jenis keju telah muncul dalam bentuk, Keju yang paling terkenal adalah keju kuning, keju putih, keju kashkawan dan banyak lainnya. Beberapa negara dibedakan dalam pembuatan keju dan dibedakan dalam pembuatan hidangan lezat. Negara-negara terkenal di industri keju adalah Perancis dan Italia.
Membuat keju atau membuat keju lebih dari sekadar metode, tetapi secara keseluruhan tergantung pada susu dalam industri keju dan metode pembuatan keju. Ini adalah cara sederhana di mana wanita di rumahnya menyiapkan keju. Kami membawa satu liter susu segar dan tiga biji lemon. Jus lemon dan menaruhnya di mangkuk dan kemudian merebus susu setelah kita menaruhnya di panci untuk mendidih gas dan kemudian meninggalkan mendidih sambil menjaga aduk terus menerus, dan kemudian membawa jus lemon dan memakai susu mendidih dan biarkan Rebus selama sepuluh menit dan tambahkan satu sendok teh garam dan biarkan sejuk kecil dan masukkan campuran ke dalam kantong kain sampai air dipisahkan dari campuran dan aduk selama tiga jam dan ketika kami perhatikan bahwa air tidak tinggal masukkan keju ke dalam mangkuk dan taruh di kulkas dan dengan demikian keju siap untuk dimakan.
Cara sederhana lain untuk membuat keju adalah dengan membawa tiga liter susu dan tiga kaleng yogurt. Masukkan susu ke dalam panci besar dan nyalakan api hingga mendidih, sambil mendidih susu, masukkan yogurt ke dalam mangkuk dan tambahkan setengah cangkir air dingin dan aduk rata dan campur sambil mendidih susu aduk susu dan ketika titik didihnya adalah masukkan larutan yogurt ke susu mendidih dan biarkan mendidih dan susu dari yoghurt selama sepuluh menit atau sampai kita melihat bahwa ada air kuning dan susu, yaitu keju koagulasi, dan ketika kita melihat air kuning belum ditunjukkan sehingga jauh. Yogurt ditambahkan ke dalam susu dan kemudian airnya berwarna kuning. Kami mengambil gumpalan susu bubuk atau keju dan menaruhnya di atas saringan dan menambahkan sedikit garam, dan memastikan bahwa keju telah disaring dari air atau yang disebut keju hiu air sepenuhnya dan kemudian menempatkan keju dalam mangkuk dan menaruhnya di lemari es dan ini adalah cara mudah untuk membuat keju di rumah Tanpa bahan pengawet, itu adalah keju sehat yang dibuat dengan tangan.