Susu adalah salah satu masakan yang terbuat dari susu sapi atau domba, di mana susu dilunakkan hingga menjadi susu yang berserakan dan kemudian susu ditempatkan dengan tas yang terbuat dari kain kasa, campur susu dengan sedikit garam dan kemudian ditempatkan di dalam tas ini sampai itu berbentuk cair dan terdiri dari bata, bata ini terbuat dari bata lunak dan keju putih kering. Itu bisa dibuat pellet dalam bola dan dihiasi dengan pinus hijau, kering, dan hancur. Itu dihiasi dengan mint kering, dan beberapa dari mereka dihiasi dengan kacang sumac, cabai atau hati hancur disebut chanclice. Saya akan memberi Anda cara batu bata bekerja. Sangat terlihat dan pasti Anda akan menyukainya.
Langkah pertama
Cara melunakkan susu hingga menjadi susu
- Bawalah jumlah susu sapi sesuai keinginan dan lebih disukai untuk melebihi kilo karena ketika susu menggumpal dan membagi dua jumlah susu membagi dua jumlah susu.
- Masukkan jumlah susu ke dalam panci stainless steel di atas api, lalu rebus dan pastikan susu tidak keluar.
- Matikan api dan biarkan susu menjadi dingin sampai sedikit lebih hangat.
- Ketika susu mencapai suhu yang kami sebutkan di atas, menaruh secangkir yogurt atau susu, Anda dapat membelinya dari supermarket pada suhu kamar.
- Aduk susu dengan kuning telur sampai tercampur rata, lalu tutup panci dan gulung dengan penutup wol tebal hingga tersedia panas yang diperlukan untuk mengaktifkan proses koagulasi.
- Tempatkan pot di tempat yang hangat setelah ditutup dengan baik, lalu biarkan selama setidaknya delapan jam.
- Setelah jangka waktu tertentu, panci dilepaskan dan Anda akan terkejut bahwa susu telah berubah menjadi susu hamburan asam yang sedikit asam.
Langkah kedua
Bagaimana cara mengubah susu menjadi bata
- Bawalah susu yang kami siapkan sebelumnya dan kemudian masukkan ke dalam kantung. Sebelum Anda melakukan ini, pindahkan kantong kain kasa di bawah air dan kocok lalu remas dengan baik. Langkah ini akan membantu susu menyingkirkan kelebihan air.
- Masukkan jumlah susu dan tambahkan satu sendok teh garam, sambungkan kantong kain kasa dan masukkan ke dalam saringan dengan lubang besar dan letakkan panci di bawahnya sampai air dikumpulkan melikuidasi.
- Biarkan selama sehari jika Anda menginginkan bata lunak dan lembut, tetapi jika Anda menginginkan bata tebal yang disebut bata kering, simpanlah selama dua atau tiga hari sampai airnya bersih.
- Ketika Anda membuka tas, Anda akan melihat bahwa jumlahnya telah berkurang setengahnya dengan mengeluarkan susu dari air dan mengubahnya menjadi batu bata.
- Simpan keju di lemari es sampai disajikan.
Bagaimana cara menyimpan bata
- Simpan krim lembut di dalam kantung makanan dengan penutup yang rapat dan letakkan sedikit minyak zaitun di bagian bawah kantung. Kemudian tempatkan keju, tutup dengan lapisan tipis minyak zaitun, tutup tas dan tempatkan di rak kulkas sampai disajikan.
Keju putih dicampur dengan seperempat sendok teh garam dan diaduk dan dibubuhi bola bundar. Itu disimpan dalam minyak zaitun dalam dua kotak terpisah dan ditempatkan di mana saja di dapur. Minyak zaitun akan diawetkan.
Cara kerja shanklish
- Bawalah keju labaneh setelah diuleni dengan sedikit garam dan ketumbar dalam bentuk bola bundar dan kemudian gulingkan dengan pot murni berisi thyme hijau, mint yang dihancurkan, kacang yang dihancurkan atau dihancurkan, atau campur dua jenis atau lebih, sumac pilihan serpihan dalam seni membungkus bola bata, menempatkan mereka setelah mereka dikemas dengan baik dalam nampan kaca dan menempatkan minyak zaitun yang cukup untuk merendam batu bata dan menjaga suhu dapur dan berfungsi sebagai makanan pembuka dengan makan siang dan sarapan dan dapat disimpan seperti itu atau membagi bola bata untuk membagi dua kaki untuk keluarga Anda Nikmati rasa lezat dan indah.