Keju roumi
keuntungan-keuntungan
Merupakan salah satu keju yang paling enak dan favorit banyak orang, dan merupakan salah satu jenis keju paling terkenal yang tinggi di meja meskipun harganya tinggi, yang bergizi dan sangat berguna bagi tubuh, menjadi sumber kalsium yang kaya , yang menjaga kesehatan tulang dan gigi, selain kaya vitamin A bermanfaat Kesehatan dan keselamatan mata, kelompok vitamin B, dan keju kalkun mengandung jamur penicillium yang sangat bermanfaat bagi kesehatan usus, yang bekerja pada pengobatan bisul yang mungkin terjadi Didalam itu. Ini juga berfungsi untuk menambah berat badan terutama bagi mereka yang menderita ketipisan yang ekstrem, tetapi terlepas dari semua manfaat ini Namun, ia memperingatkan untuk tidak mengambilnya untuk mereka yang menderita kolesterol tinggi, atau tekanan darah, dan asupan yang berlebihan menyebabkan penumpukan lemak di hati. . Negara Mesir adalah salah satu negara paling terkenal dalam pembuatan keju kalkun, dan salah satu kota paling terkenal di Mesir adalah kota Alexandria.
spesifikasi
Keju Turki juga dikenal sebagai keju Turki, keju kuning yang terbuat dari susu sapi, susu kerbau atau keduanya. Warna keju tergantung pada jenis susu yang dibuat. Jika terbuat dari susu sapi, warnanya kusam. Dari kedua susu itu, berwarna coklat tua, dan keju kalkun diklasifikasikan dalam daftar keju keras atau matang.
Persiapan keju kalkun buatan sendiri
Persiapan keju kalkun membutuhkan waktu yang lama, sehingga metode pembuatannya dimulai dengan susu yang ditambahkan ke garam, kemudian rennet sampai menggumpal, dan keju jenis ini membutuhkan sejumlah besar susu, masing-masing tablet membutuhkan 140 kg susu, yaitu, setiap 8 kg susu memberi kita 1 kg keju, yang menjelaskan tingginya harga keju ini, dan untuk menyiapkan keju kalkun di rumah harus mengikuti langkah-langkah berikut:
Cara mempersiapkan
- Masukkan susu ke dalam panci di atas api hingga mendidih, lalu biarkan mendidih selama beberapa menit lagi untuk memastikan eliminasi mikroba di dalamnya.
- Tambahkan segelas yogurt ke dalam susu, sambil terus diaduk.
- Angkat mangkuk dari api dan tambahkan sepertiga cangkir air es dan tambahkan satu sendok teh garam dan lada hitam. Terus mengaduk dan mengaduk. Tambahkan beberapa krim ke dalam campuran.
- Masukkan jumlah keju dalam sepotong kain kasa sampai airnya murni, dan lebih baik masukkan berat di atasnya untuk menghilangkan jumlah air di dalamnya sepenuhnya.
- Masukkan keju ke dalam cetakan setelah selesai dengan air, dan kemudian siap untuk dimakan.