Sosis
Sosis atau sosis adalah salah satu makanan paling terkenal di dunia, dan dibuat dari daging sapi atau unggas, di mana dagingnya digiling dengan beberapa lemak dan ditambahkan ke dalamnya seperti rempah aromatik, bumbu penyedap, dan persentase garam nitrit yang menghasilkan dan mempertahankan warna daging merah muda dan kemudian mengisi sosis setelah itu digiling dengan membran selulosa, perut industri, dan biji-bijian dipisahkan dari yang lain. Di pedesaan, sosis digiling dan dikemas dalam usus kecil hewan ternak, seperti domba dan lainnya, dan mereka dicuci dan direndam dengan larutan garam asin. Persiapan sosis aiqa di rumah kami akan detail Anda sebutkan dalam artikel ini.
Anda dapat menggunakan sosis dalam resep berbeda, seperti menyiapkan sandwich sosis dengan kentang goreng dan beberapa kentang tumbuk, atau menyiapkan hidangan sayur dengan sosis, atau tortilla telur dengan irisan sosis, dan Anda juga dapat menggunakannya dalam resep pizza.
Daging sosis buatan rumah
bahan
- Kg daging sapi cincang, meninggalkan sedikit lapisan lemak eksternal di atasnya.
- Bawang cincang halus.
- 1/4 cangkir peterseli cincang.
- Sendok bawang putih tumbuk.
- Bahan terdiri dari lada hitam, garam, jahe hancur dan ketumbar.
- Sendok kepala tomat, Anda bisa menggantinya dengan manik tomat tumbuk dan disaring.
- Seperempat cangkir remah hancur.
- Usus tipis domba bisa Anda pesan dari tukang daging.
Cara mempersiapkan
- Bersihkan usus kecil dengan menempatkan masing-masing di bawah air sampai meresap dengan baik, dan kemudian tambahkan dengan pisau tipis. Hapus dengan sedikit tepung, jus lemon dan cuka. Biarkan selama seperempat jam dan kemudian bilas dengan air mengalir.
- Buang usus lagi dengan air yang sangat asin setelah dibilas, diamkan selama setengah jam, kemudian kupas dan bilas, lalu siap digunakan.
- Tempatkan daging cincang dalam mangkuk, tambahkan bawang, bawang putih, lada, ketumbar, pasta tomat, garam dan biskuit.
- Masak daging dengan tangan Anda sampai seluruh bahan dihomogenisasi.
- Isi usus dengan isian sosis, dan Anda dapat mengisinya dengan mesin untuk ini jika Anda memilikinya, atau menggunakan mesin untuk menghias burger dengan mengisi sosis di dalamnya dan mengisi usus. Anda dapat menggunakan corong halus, masukkan ke dalam usus dan tekan dengan jari, dan Anda dapat menggunakan metode yang sesuai dengan Anda dalam mengisi.
- Cuci sosis di dalam usus dengan baik dengan pemisahan masing-masing bagian sampai terlihat seperti siap, sehingga Anda memiliki sosis siap untuk persiapan dan presentasi, dan Anda dapat menyimpan jumlah dalam lemari es dimasukkan ke dalam kantong penggilingan dengan penutupan ketat sampai digunakan .