Kacang kedelai adalah salah satu biji legum yang telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa orang Cina menanam kedelai lebih dari 3,000 tahun yang lalu dan digunakan dalam makanan karena digunakan untuk tujuan terapi tradisional. Belakangan ini, kedelai telah menjadi salah satu tanaman komersial terpenting yang dibudidayakan di banyak negara di dunia. Mereka digunakan dalam industri makanan dan medis, dan kedelai digunakan langsung oleh jutaan orang di seluruh dunia, terutama vegetarian, karena menjadi salah satu sumber asam amino dan protein terbesar.
Kacang kedelai terdiri dari protein empat puluh persen, serta zat lemak, gula dan garam mineral seperti kalsium, zat besi, kalium, fosfor, sulfur dan magnesium. Serta vitamin (A, B, D, E).
Manfaat kedelai
Ada banyak manfaat yang ditambahkan kedelai ke dalam tubuh, termasuk: Minyak yang diekstrak dari kedelai benar-benar bebas kolesterol, dan mengonsumsi kedelai mengurangi kadar kolesterol tinggi dalam darah, dan membantu melawan berbagai jenis tumor seperti kanker payudara. kedelai diambil setiap hari menurut beberapa penelitian baru-baru ini, mereka juga melindungi terhadap kanker tulang, terutama pada wanita. Bagi pria, kedelai adalah makanan yang membuat prostat aman dan melindungi terhadap penyakit inflasi dan tumor kanker yang menyerang banyak hewan. Dia melakukan tur setelah usia 60, di samping peran kedelai dalam pencegahan kanker usus besar dan kanker rahim.
Sedangkan untuk penyakit jantung, kedelai dengan mengurangi tingkat kolesterol berbahaya dalam tubuh menjaga arteri dan vena aterosklerosis dan lemak pada dinding internal, dan dengan demikian tingginya penyumbatan arteri dan stroke serta stroke dan jantung serta otak.
Ada banyak penelitian yang memperingatkan penggunaan kedelai yang berlebihan untuk pria karena mengandung senyawa yang mirip dengan estrogen wanita. Pil-pil ini memengaruhi wanita jika mereka mengonsumsi kedelai selama menopause; estrogen rendah dan asupan kedelai tinggi untuk pria Sperma dapat disebabkan oleh beberapa masalah medis yang belum terbukti. Untuk wanita hamil, harus diawasi oleh dokter. Peningkatan estrogen dalam tubuh wanita hamil pada tahap janin dapat menyebabkan kelainan pada tinitus Sally ketika janin laki-laki.