Keju Haloumi
Keju Haloumi (Keju Putih) adalah salah satu keju paling terkenal yang termasuk dalam kelompok susu, dibuat dari susu sapi, kambing atau sapi, dan ditandai dengan tekstur lembut dan warna putih murni. Keju jenis ini ditanam di Siprus dan dapat dimakan segar, dipanggang, atau dihaluskan atau dengan beberapa varietas sayuran, dan dapat disiapkan dengan banyak hidangan yang mengandung pasta.
Cara menyiapkan keju Haloumi
Susu dibuat dengan menggunakan sejumlah susu domba hangat, kemudian zat yang dicairkan ditambahkan setengah sendok teh, dicairkan dalam jumlah air yang sesuai (sekitar seperempat liter) dan kemudian ditambahkan ke dalam susu. Susu kemudian diaduk selama lima menit dan ditutup dan dibiarkan di tempat yang hangat Selama setidaknya 50 menit.
Susu harus hilang selama fermentasi dengan pisau, maka campuran harus dipotong dadu sampai air keluar.
Biarkan kubus untuk jangka waktu tidak lebih dari sepuluh menit, dan kemudian diambil dan ditempatkan pada sepotong kain kasa di saringan untuk dikeringkan dari air.
Air yang dihasilkan dikumpulkan dan direbus, kemudian potongan keju ditempatkan di dalam air ini, dan jika Anda naik ke permukaan itu adalah indikasi sterilisasi dan siap untuk dikonsumsi.
Manfaat keju haloumi
- Isi dari jenis keju bervariasi dari lemak jenuh; ada varietas yang lebih sehat daripada jenis bebas lemak lainnya, misalnya.
- Mengandung kalsium, protein, vitamin A, vitamin B, dan banyak mineral seperti fosfor dan seng.
- Susu kambing lebih sehat daripada susu domba; mencernanya lebih mudah dibandingkan dengan susu sapi.
- Semua jenis susu mengandung triptofan, salah satu asam amino dasar yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh, tetapi memproduksi serotonin dari triptofan, bahan kimia neurotransmitter yang bertanggung jawab untuk suasana hati positif dan tidur yang sehat, dan keju diketahui dibuat oleh susu.
- Laktosa: Ini adalah karbohidrat yang ditemukan dalam susu, ada beberapa jenis keju yang tidak mengandungnya! Halum cocok untuk orang dengan intoleransi laktosa.
- Kalsium dan protein hadir dalam halum melindungi enamel gigi dengan meningkatkan sekresi saliva, yang menghilangkan gula dan kelebihan asam yang berkontribusi terhadap kerusakan gigi.
- 50 gram keju haloumi mengandung sekitar 166 kalori, dan setiap ons (30 gram) mengandung 7.5 gram lemak, 6 gram protein, dan 330 miligram natrium.
Keju terbaik
- Keju Kutag, yang mengandung lemak jenuh dalam jumlah rendah dibandingkan dengan spesies lain.
- Keju quark dengan sedikit garam dibandingkan keju lainnya
- Keju Ricotta, yang mengandung sedikit lemak dibandingkan dengan jenis keju lainnya.
- Keju parmigiano, yang juga mengandung sedikit lemak dibandingkan dengan jenis keju lainnya, tergantung pada metode produksinya.
- Keju Feta, yang didasarkan pada susu kambing, adalah alternatif yang sehat.
- Keju Haloumi.
Untuk menyiapkan hidangan keju Haloumi yang ringan dan lezat, ini adalah resep cepat.