Manfaat makan siput

Siput

Siput adalah hewan non-vertebrata dari keluarga moluska. Mereka adalah kelompok hewan terbesar setelah artropoda. Mereka membawa cangkang atau koklea untuk melindungi moluska mereka. Ada dua jenis siput: liar, liar, dan laut.

Manfaat makan siput

Tabel di bawah ini menunjukkan komposisi nutrisi dari masing-masing 100 g daging bekicot mentah:

Sebuah studi yang membandingkan empat spesies siput menemukan bahwa proporsi protein dalam daging berkisar antara 18.66% dan 20.56%, sementara menemukan bahwa kandungan mineral berkisar antara 1.34% dan 1.44%, di mana mengandung jumlah zat besi, magnesium, kalsium yang tinggi. , seng, fosfor dan kalium, karena meningkatkan keadaan kalsium dalam tubuh dan memberikan kontribusi untuk semua peran penting, yang meliputi kesehatan tulang. Ini juga menyediakan mangan yang diperlukan untuk kesehatan tulang, reproduksi, Selain itu, ia menyediakan zat besi yang melindungi tipe T anemia umum, dan memberi seng mengurangi kemungkinan defisiensi yang menyebabkan keterlambatan pertumbuhan anak.

Salah satu spesies siput yang paling penting yang tumbuh di Afrika adalah siput Afrika raksasa, yang disebut nama ilmiah (Archachatina marginata), dan merupakan daging yang sangat bergizi, terutama jika dibandingkan dengan daging lain, ia mengandung 37.5% protein, karena tinggi. dalam kandungan zat besi, yaitu 45-59 mg / kg, rendah sodium (2.32 g / 100 g), rendah lemak (0.05% -0.08%), rendah kolesterol dan tinggi dalam banyak mineral penting untuk kesehatan tubuh , Siput cocok untuk banyak kondisi kesehatan, seperti diabetes, penyakit kardiovaskular, dan Yang termasuk serangan jantung, serangan jantung, tekanan darah tinggi, dan stroke.

Dibandingkan dengan daging lain, daging bekicot ditemukan memiliki kandungan protein lebih tinggi daripada daging ayam, sapi dan kelinci, dan mengandung lebih banyak garam mineral daripada kebanyakan daging lainnya.

Selain hal-hal di atas, kandungan daging siput dan lemak rendah kalori membuatnya cocok untuk diet penurunan berat badan, diet untuk menjaga berat badan dan kesehatan secara umum.

Cara memasak siput

Banyak wanita tidak menyadari metode persiapan siput untuk memasak karena metode menyiapkannya rumit dan akurat, dan kesalahan dalam persiapan menyebabkan kerusakan pada masakan, dan ada yang takut memasak karena takut keracunan, dan secara umum orang Portugis adalah orang yang paling banyak menangani siput, dan dapat dimasak dengan mengikuti beberapa langkah.

Sup Siput

bahan

• Satu jari mentega.
• Satu sendok makan tepung.
• Lima batang bawang hijau cincang.
• Dua cangkir kaldu ayam.
• Tiga perempat cangkir seledri untuk irisan.
• Sendok makan peterseli cincang segar
• 1/2 sendok teh lada hitam.
• Dua sendok makan pati.
• L susu.
• Secangkir krim asam.
• Secangkir siput (Escargot).

Cara mempersiapkan

• Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang dan cenderung tinggi.
• Masukkan tepung, masak selama tiga menit, aduk terus, tambahkan bawang hijau, dan masak sebentar.
• Aduk kaldu ayam, tempatkan seledri, peterseli, merica, masak selama lima menit sambil terus diaduk.
• Tepung pati dalam sedikit susu, tambahkan sup dan biarkan mendidih dengan susu, diamkan selama sepuluh menit sampai susu dikeluarkan.
• Encerkan krim asam dan nampan siput. – Jangan membuang cairan yang dihasilkan, tetapi campur dengan krim asam. Anda dapat menggunakan siput secara kebetulan atau dengan melepaskan cangkangnya.
• Tempatkan siput dengan campuran susu mendidih dan biarkan mendidih selama lima menit, lalu sajikan hangat.

Hukum makan daging siput

Dalam hukum Islam, makan siput adalah halal dan haram di dalamnya, karena Allah berfirman (interpretasi maknanya): ” (Saya mengizinkan Anda untuk menangkap laut dan makanan untuk Anda dan mobil) .