keju putih
Keju putih adalah makanan utama di meja saat sarapan dan makan malam. Ini ditandai dengan persentase besar kalsium dan protein yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Ini adalah hidangan favorit bagi banyak orang. Keju dapat digunakan dalam menyiapkan berbagai macam hidangan dan makanan. , Seperti pai, kue kering, dan berbagai makanan penutup.
Adalah umum untuk membeli keju dari berbagai jenis supermarket, dan kami mencatat bahwa harganya sangat tinggi tidak cocok untuk semua keluarga, tetapi juga menemukan bahwa keju tersebut tidak memiliki rasa yang khas dan lezat yang dikenal karena keju yang kami gunakan untuk membuat keju buatan rumah karena mengandung persentase tinggi dari minyak terhidrogenasi, bahan olahan dan susu berkualitas rendah, untuk Nyonya ini akan memberi Anda metode mempersiapkan keju di rumah.
Persiapan keju putih
bahan
- Susu sapi segar atau susu domba.
- Pil ditemukan di apotek.
- garam.
- Catatan: Setiap 36 kg susu Anda memerlukan satu pil rennet, dapat dibagi menjadi rennet, yang membantu mengental dan memerah susu menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah susu, dan di sini kita akan menggunakan setengah jumlah susu dengan setengah butir keretakan; atau 18 kg susu, Jumlah ini membuat kita lima tablet keju ukuran sedang.
Cara mempersiapkan
- Letakkan susu dalam panci yang sesuai di atas api, perhatikan bahwa menjaga agar suhu api tetap tenang untuk menghindari membakar susu, dan harus mencapai susu ke titik dingin saja dan tidak mendidih, dan untuk mengetahui bahwa pemilik sapi melakukannya tidak meletakkan susu di atas api untuk membuat keju, tetapi meletakkan butiran rennet segera setelah solusinya. Adalah suhu yang dibutuhkan untuk susu.
- Taburkan setengah sentuhan atau rapeseed dalam jumlah yang sangat sedikit air dengan tangan karena perlu tekanan kuat untuk menghilang dan kemudian bergerak sampai benar-benar larut.
- Tambahkan larutan sentuh ke dalam susu dan aduk hingga susu tercampur rata.
- Tutup mangkuk setelah itu tanpa mengocoknya, lalu tinggalkan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam, periksa susu setelah waktu untuk memastikan keju dan ada sedikit air di wajah.
- Bawalah sasha putih dengan pori-pori kecil, lalu masukkan masing-masing sepotong kasa sesendok ke dua sendok makan keju yang terbentuk di wajah, lalu di kain dengan sedikit tekanan di atasnya sampai Anda menghilangkan semua air dalam keju, dan jadi sampai Anda menyelesaikan jumlah penuh.
- Buka kain lagi, lalu letakkan dengan baik dan bentuk dalam bentuk persegi, tutup lagi kain kasa, lalu kenakan setiap potongan kayu atau potongan kelas berat, dan seterusnya hingga akhir jumlah penuh, lalu biarkan untuk situasi ini selama satu hingga dua jam.
- Buka kain kasa dan angkat keju, lalu taburi dengan sedikit garam dan simpan di kulkas sampai digunakan.
Cara menyimpan keju untuk waktu yang lama
- Bawalah tablet keju dan kemudian masukkan ke dalam air mendidih dengan garam di atas api hingga mendidih selama lima menit, dan ketahuilah bahwa setiap kilo keju membutuhkan setengah kilo garam.
- Tambahkan selai jeruk dan sorbet pada keju selama mendidih, kemudian keluarkan keju dari air dan biarkan hingga dingin lalu masukkan larutan air garam dingin dengan sebutir berkah dan sendok susu.
- Tempatkan keju dalam wadah tertutup di tempat yang jauh dari matahari.