Susu kedelai
Kedelai, secara ilmiah dikenal sebagai ” Glycine maks ) Apakah salah satu dari polong-polongan. Itu berasal dari Asia. Kedelai memiliki bentuk bulat atau oval. Warnanya bervariasi dari kuning ke hijau ke coklat, dan dapat membawa ungu atau hitam dengan bintik-bintik putih. Susu kedelai dibuat dengan merendam dan memanggang kacang kedelai. Itu tidak mengandung susu sapi dengan cara apa pun, dan dimakan oleh banyak orang yang tidak bisa makan susu sapi, seperti vegetarian, atau orang-orang yang alergi terhadap susu sapi. Pendapat dan opini masyarakat tentang susu kedelai dicampur dan digunakan untuk susu, apakah itu menyebabkan kenaikan atau penurunan berat badan, jadi artikel ini bertujuan untuk mengklarifikasi fakta di balik efek susu kedelai terhadap berat badan.
Komposisi makanan dari susu kedelai
Tabel berikut menunjukkan komposisi makanan masing-masing 100 g susu kedelai normal:
| Bahan makanan | nilai |
|---|---|
| air | 91.53 g |
| energi | 41 kalori |
| Protein | 2.88 g |
| Lemak | 1.65 g |
| Karbohidrat | 3.29 g |
| Serat pangan | 0.4 g |
| Gula total | 2.47 g |
| Kalsium | 123 mg |
| Besi | 0.44 mg |
| magnesium | 16 mg |
| Kalium | 123 mg |
| Sodium | 49 mg |
| seng | 0.25 mg |
| Vitamin C | 0.0 mg |
| Riboflavin | 0.210 mg |
| Vitamin B12 | 1.23 μg |
| Vitamin A | 206 unit global |
| Vitamin D | 1.2 mikrogram, atau 49 unit global |
| Kolesterol | 0 mg |
Susu kedelai dan penambahan berat badan
Sebelum berbicara tentang efek susu kedelai secara khusus pada kenaikan berat badan, perlu dicatat bahwa kelebihan berat badan pada orang sehat melalui diet yang meningkatkan jumlah kalori yang dikonsumsi setiap hari daripada yang dibutuhkan oleh tubuh atau dibakar oleh tubuh, dan untuk susu kedelai , dan secara umum, dianggap sebagai makanan rendah lemak jenuh dan kalori, sementara itu merupakan sumber protein yang baik, dan dapat disimpulkan dari atas bahwa susu kedelai tidak menyebabkan penambahan berat badan jika diambil dalam diet kalori moderat, tetapi jika diambil sebagai kenaikan harga kebutuhan sehari-hari Hal ini dimungkinkan untuk menyebabkan kenaikan berat badan ini, yang terjadi pada semua makanan yang mengandung kalori, yang menyebabkan konsumsi berlebihan dan penambahan berat badan.
Dalam kasus orang yang membangun tubuh mereka dan ingin meningkatkan massa otot, susu kedelai dapat digunakan sebagai sumber protein yang dibutuhkan oleh tubuh setelah berolahraga, sehingga susu kedelai dapat berkontribusi terhadap kenaikan berat badan.
Susu kedelai dan penurunan berat badan
Seperti disebutkan di atas, menurut tabel sebelumnya, susu kedelai rendah kalori dan lemak jenuh, yang membuatnya cocok untuk diet penurunan berat badan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengambil protein kedelai dalam jumlah sedang dapat berkontribusi pada penurunan berat badan pada manusia. Sebuah studi di University of Illinois menemukan bahwa injeksi testosteron protein kedelai menghasilkan penurunan berat badan, meskipun tikus diberi akses bebas ke studi. Penelitian ini membandingkan injeksi otak leptin dengan protein kedelai, yang bereaksi dengan reseptor tertentu di otak, menyebabkan perasaan. rasa kenyang dan berhentinya makan, menghasilkan penurunan berat badan yang serupa. Namun, injeksi kedua pil tersebut mengakibatkan penurunan jumlah makanan yang dikonsumsi, sementara Dia tidak mengatakan makan dalam kelompok protein kedelai, yang menunjukkan bahwa protein kedelai didorong untuk menurunkan berat badan dengan mekanisme lain yang berbeda dari hanya memengaruhi jumlah asupan makanan, yang harus melampaui itu untuk mempengaruhi representasi energi dan pembakaran kalori.
Dalam penelitian lain, kedelai ditemukan menghambat kenaikan berat badan pascamenopause pada tikus karena kandungannya pada senyawa mirip estrogen. Dalam studi ini, para peneliti menyarankan bahwa kedelai dapat bekerja serupa pada wanita pascamenopause.
Secara umum, penurunan berat badan membutuhkan lebih sedikit kalori daripada yang dibakar setiap hari, serta peningkatan aktivitas fisik, gaya hidup, dan perilaku diet. Diet harus seimbang dan bervariasi, dan tidak ada diet khusus yang dapat digunakan untuk mencapai penurunan berat badan.