Makanan yang kita makan mengandung banyak hal, termasuk protein, karbohidrat, dan lemak. Lemak adalah hal yang paling berbahaya. Ini menyebabkan kolesterol tinggi, dan banyak dari kita telah mendengar tentang susu skim dan minyak nabati rendah lemak, yang berarti lemak yang menyebabkan kolesterol. Apa itu kolesterol? ? Teori apa yang telah Anda bicarakan? Apa penyebabnya?
Konsep kolesterol
Kolesterol adalah penyakit yang ditandai oleh lipid protein tinggi, yang dibagi menjadi dua bagian: kolesterol tinggi, trigliserida tinggi, dan keduanya dapat naik bersama. Kolesterol adalah zat dasar lilin dalam pembentukan membran sel di semua jaringan organisme hidup.
Teori kolesterol
Pada tahun 1913, seorang ilmuwan Rusia bernama Dr. Antshkov mengira ia telah menemukan penyebab penyakit jantung. Dia menemukan bahwa penyakit ini terutama disebabkan oleh kolesterol. Dia menemukan ini dengan bereksperimen dengan kelinci, tetapi yang tidak dia pahami adalah bahwa kelinci adalah hewan vegetarian yang tidak memiliki sarana untuk menghadapi ini. Jenis lemak hewani. Karena simpanan lemak yang ditemukan di arteri orang-orang dengan penyakit jantung juga tinggi kolesterol, diduga disebabkan oleh tingginya kadar kolesterol dalam darah, karena makan makanan yang kaya di dalamnya.
Teori sederhana ini menarik meskipun tidak ada studi ilmiah yang mendukung pernyataan ini. Banyak dokter masih mempromosikan diet rendah kolesterol untuk mengatasi penyakit jantung, tetapi jika teori kolesterol itu benar, orang yang makan makanan kaya kolesterol akan lebih mungkin terserang penyakit jantung, dan tidak ada penelitian yang mencatat peningkatan kadar kolesterol saat menambahkan telur ke makanan.
Pada tahun 1974, sebuah badan penasihat Inggris yang ditugaskan oleh pemerintah Inggris dalam aspek kesehatan dari kebijakan makanan untuk mencegah penyakit jantung muncul dengan kesimpulan bahwa “sebagian besar kolesterol berasal dari telur, tetapi kami belum menemukan bukti hubungan antara jumlah telur yang dimakan dan penyakit kardiovaskular. ”
Sementara fobia kolesterol mencapai puncaknya, Dr. Gulliv, yang dikenal karena diet khusus untuk menurunkan berat badan, meluncurkan sebuah klub untuk mencegah penyakit arteri koroner, memberi 814 pria antara usia 40 dan 59 tahun diet rendah kolesterol, kaya lemak tak jenuh ganda, kaya lemak tak jenuh ganda , dan membandingkannya dengan kelompok lain yang terdiri dari 463 pria dengan usia yang sama, dan kondisi kesehatannya sama, dan mereka mengikuti pola makan yang normal, relatif kaya kolesterol. Lima tahun kemudian, delapan orang meninggal karena diet rendah kolesterol.
Orang-orang Inuit Amerika Utara selalu menjadi misteri bagi kolesterol. Makanan tradisional mereka, kaya akan anjing laut, adalah salah satu jenis makanan kolesterol terkaya di antara makanan asli, namun tingkat penyakit kardiovaskular di antara mereka adalah yang terendah.
Penyebab Kolesterol
- Kegemukan
- Diabetes
- Makanlah etanol
- Minumlah pil
- Makan kortison
- Penyakit ginjal
- Penyakit hati
- Hipotiroidisme, karena dapat menyebabkan peningkatan lemak protein sekunder, atau meningkatkan tinggi badan yang sudah ada.
- Genetika