Susu dan acid reflux
Apakah Anda mengalami acid reflux setelah makan makanan atau makanan tertentu? Refluks Anda mungkin memiliki link makanan tertentu. Jika Anda alergi terhadap produk susu, misalnya, Anda bisa mengalami berbagai gejala pencernaan, termasuk sakit maag.
Biasanya, menghindari makanan yang mengandung laktosa sudah cukup untuk memudahkan gejala Anda. Penting untuk dicatat, meskipun, intoleransi laktosa tidak secara langsung menyebabkan sakit maag atau acid reflux. Ini adalah gejala lain yang mungkin atau mungkin tidak memperburuk refluks Anda.
Apa manfaat dari susu?
Kelebihan
- Produk susu tertentu mengandung probiotik.
- Probiotik dapat membantu pencernaan.
- Susu juga merupakan sumber kalsium yang baik.
Jangan meletakkan segelas susu dulu. Jika Anda tidak alergi terhadap produk susu, atau memiliki intoleransi laktosa, mungkin ada beberapa manfaat untuk menambahkan produk susu seperti yogurt ke makanan Anda. Banyak yogurt mengandung bakteri probiotik atau “baik” yang dapat meningkatkan kesehatan usus. Probiotik juga bisa membantu pencernaan.
Probiotik telah ditunjukkan untuk membantu kondisi berikut ini:
- sindrom iritasi usus besar
- kanker gastrointestinal
- peradangan lambung
- diare
Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk menilai probiotik secara lengkap dan efek positif potensial mereka terhadap acid reflux. Tanyakan kepada dokter Anda apakah mengonsumsi yogurt atau mengkonsumsi suplemen probiotik dapat membantu gejala refluks Anda.
Secara umum, produk susu merupakan sumber kalsium dan vitamin D.
Apa yang dikatakan oleh penelitian ini
Sebuah studi yang diterbitkan di Gut dan Liver menilai hubungan antara susu sapi dan acid reflux. Saat terkena ASI, 72 dari 81 partisipan mengalami masalah pencernaan seperti acid reflux.
Peserta ini kemudian diberi obat yang disebut omeprazole untuk mengurangi asam lambung. Bahkan dengan pengobatannya, 27 peserta ini masih mengalami gejala.
Peneliti kemudian menghilangkan susu dari makanan mereka. Hasil? Para peneliti menyimpulkan bahwa alergi susu dan penyakit refluks gastroesofagus (GERD) terkait. Semua peserta menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam gejala mereka setelah menghilangkan susu dari makanan mereka.
Resiko dan peringatan
Kebanyakan orang bisa mengkonsumsi susu tanpa efek samping yang merugikan.
Alergi susu, terutama pada anak-anak, dapat membawa efek samping yang parah di luar acid reflux. Jika Anda mencurigai Anda atau anak Anda memiliki alergi susu yang benar, Anda harus segera mencari pertolongan medis. Reaksi alergi yang parah terhadap susu dapat menyebabkan anafilaksis.
Gejala anafilaksis meliputi:
- ruam kulit dan gatal-gatal
- pembengkakan bibir, lidah, atau tenggorokan
- sulit bernafas
- mengi
- pusing
- pingsan
- sakit perut
- muntah
- diare
Susu pengganti untuk acid reflux lega
Jika Anda berpikir produk susu berkontribusi terhadap acid reflux Anda, pertimbangkan untuk mencoba pengganti susu. Saat ini, Anda bisa menemukan alternatif untuk sebagian besar produk susu di pasaran.
Sebagai bonus tambahan, kebanyakan pengganti susu lebih sehat daripada rekan mereka. Mereka biasanya lebih rendah lemak dan kalori. Sebagian besar juga tidak mengandung kolesterol.
Anda dapat menemukan alternatif untuk sebagian besar produk susu di toko makanan alami atau di bagian makanan kesehatan di banyak toko kelontong umum. Pastikan untuk memeriksa label dengan saksama. Sebagian besar pengganti dibuat dari basis:
- kedelai
- badam
- jambu mete
- Nasi
- rami
- kelapa
Beberapa merek populer meliputi:
- Tofutti
- Sutra
- Kedelai utuh
- Ikuti kata hatimu
- keseimbangan bumi
- Soymage
- Beras Mimpi
- Kedelai Delicious
Banyak rantai toko bahan pangan sekarang membuat versi susu non-susu dan makanan mereka sendiri.
Cara memasak dengan pengganti susu
Sebagian besar pengganti susu, terutama susu biasa, dapat digunakan dalam rasio 1: 1 saat memasak. Unsweetened versi cenderung yang paling netral untuk rasa. Untuk produk susu lainnya, belajar tali hanya membutuhkan sedikit trial and error.
Berikut adalah beberapa bahan dasar susu dan cara membuatnya dari alternatif non-susu.
- Buttermilk: Tambahkan satu sendok makan cuka ke secangkir susu kedelai atau alternatif lainnya.
- Ricotta: Crumble and season firm tahu.
- Susu yang menguap: Simmer susu non-susu di atas kompor sampai berkurang 60 persen.
- Susu kental manis: Campur satu cangkir susu non-susu yang diuapkan dengan 1 ¼ cangkir gula pasir.
- Krim berat: Gunakan santan kelapa penuh dalam rasio 1: 1.
Garis bawah
Menjaga buku harian makanan mungkin merupakan cara yang baik untuk mengidentifikasi apakah susu menyebabkan atau memperburuk gejala refluks Anda. Jika Anda melihat tautan, coba hilangkan makanan yang mengandung susu dari makanan Anda untuk melihat apakah refluks Anda membaik.
Temui dokter Anda jika acid reflux Anda terjadi lebih dari dua kali seminggu dalam waktu lama. Jika mengubah diet Anda tidak bekerja, tanyakan kepada dokter Anda tentang pilihan pengobatan. Mereka dapat bekerja sama dengan Anda untuk menentukan rencana perawatan terbaik untuk Anda.