Labu kuning
Labu berasal dari Amerika Utara, Amerika Selatan dan Amerika Tengah, tetapi telah menyebar ke seluruh dunia, menjadi bagian penting dari beberapa masakan internasional dalam masakan India dan beberapa masakan Asia. Biji labu diproduksi di banyak negara termasuk Cina, India, Rusia, Ukraina, Meksiko, Yang dicirikan oleh kulit putih dan pulpnya dilapisi dengan kerak tipis yang cenderung hijau, dan juga ditandai dengan bentuknya yang rata dan banyak manfaatnya bagi kesehatan. Berikut ini adalah manfaat kesehatan yang paling penting yang dapat diperoleh saat makan biji labu, selain kandungan gizi dan beberapa informasi penting saat menyimpan dan mengkonsumsi:
Manfaat kesehatan dari Biji Labu
- Biji labu mengandung proporsi tryptophan yang tinggi, yang meningkatkan kemampuan untuk tidur.
- Kandungan biji magnesium ini membantu menjaga kesehatan jantung.
- Membantu menstabilkan gula darah dan keberadaan protein di dalamnya.
- Membantu melindungi terhadap risiko kanker prostat pada pria.
- Mengandung senyawa phytoestrol penting untuk menurunkan kadar kolesterol.
- Membantu mengurangi efek samping dari beberapa obat yang diminum oleh pasien radang sendi.
- Biji labu adalah varietas yang dicirikan oleh sifat antijamur dan virusnya.
- Digunakan untuk pengobatan cacing pita dan beberapa parasit lainnya.
- Membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mereka dapat mengobati pilek.
* Mengandung beberapa antioksidan yang mengurangi risiko penuaan dan kanker.
Kandungan makanan biji labu
- 30 gram biji labu bakar mengandung sekitar 8.5 gram protein, 4 gram karbohidrat, 14 gram lemak dan 163 kalori.
- Mengandung banyak mineral seperti zat besi, kalium, fosfor, magnesium, serta seng.
- Ini mengandung banyak vitamin, seperti vitamin K, tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, piridoksin, dan folat.
Informasi tentang cara menyimpan dan mengkonsumsi biji labu:
- Biji labu sebaiknya disimpan di dalam kotak yang jauh dari basah, lebih baik di lemari es.
- Biji labu dapat dimakan selama beberapa bulan asalkan disimpan di lemari es, tetapi kehilangan sifatnya setelah sekitar satu atau dua bulan.
Persiapan biji labu bakar
- Bersihkan bijinya dengan menempatkannya dalam mangkuk besar berisi air, dan mulailah menggosoknya dengan tangan Anda.
- Masukkan biji ke dalam mangkuk lain yang berisi sekitar satu sendok teh garam, dan kemudian panaskan selama tidak lebih dari sepuluh menit sampai mendidih.
- Benih kemudian ditempatkan di saringan sampai airnya hilang.
Benih-benih tersebut kemudian ditempatkan dalam tisu untuk menyerap sisa air yang tersuspensi.
- Sedikit minyak zaitun ditaburkan sekitar setengah sendok sendok teh, lalu bijinya dipijat.
- Tempatkan benih dalam oven pada suhu yang sesuai untuk setidaknya sepuluh menit, kemudian keluar dan putar sedikit dan kembali ke oven dan biarkan selama sepuluh menit.
- Jika beberapa biji yang pecah atau terbuka teramati, sebaiknya lepaskan agar tidak terbakar