Jagung Pati
Pati jagung adalah zat putih lembut yang berwarna kuning untuk diekstraksi dari biji jagung. Pati terdiri dari amilosa dan amilopektin. Ini adalah rantai panjang glukosa yang memasok sel dengan energi. Pati disimpan di pabrik dalam butiran yang dikelilingi oleh selulosa. Membran ini dapat dihancurkan hanya dengan merebusnya. Ini tidak larut dalam air atau alkohol, dan pati yang tidak berbau memiliki rasa yang khas, memiliki banyak kegunaan dalam memasak dan banyak manfaatnya bagi tubuh, dan ketika membeli pati harus tetap tertutup rapat dan di suatu tempat. jauh dari kelembaban dan tidak ditempatkan di lemari es karena menyerap kelembaban dari laut.
Jenis pati
Pati dibagi menjadi dua jenis:
- Pati sederhana: Ini memberikan tubuh dengan kartu cepat, dan tidak mengandung unsur-unsur yang diperlukan tubuh manusia seperti serat. Contoh paling penting dari karbohidrat sederhana adalah gula seperti gula, gula, jelai dan fruktosa. Gula ini meningkatkan kadar gula darah dan menyimpan lemak dalam tubuh.
- Senyawa ini terdiri dari molekul besar yang membutuhkan banyak energi untuk dicerna oleh tubuh, bagian gula dipisahkan dari serat, karbohidrat kompleks penting untuk kesehatan, dan obesitas diperjuangkan. Asupan karbohidrat kompleks terkait dengan kadar gula darah yang konsisten, seperti gandum utuh.
Manfaat pati jagung bagi tubuh
- Tubuh diberi energi karena merupakan makanan yang kaya kalori, dan memberikan energi yang bertahan lama sehingga merupakan makanan yang cocok untuk para atlet.
- Kaya protein yang diperlukan untuk kesehatan ginjal dan hati.
- Membantu pencernaan, metabolisme, membantu oksidasi protein dan lemak, dan kelebihan pati yang disimpan dalam hati dalam bentuk glikogen.
- Mengandung elemen-elemen penting untuk kesehatan manusia seperti serat-serat yang penting untuk kesehatan sistem pencernaan.
- Menghaluskan dan mengelupas kulit dengan menghilangkan lapisan luar kulit, menjadikannya bersinar dan bersinar.
- Memutihkan kulit dan mengurangi keriput dan garis-garis kulit
- Berfungsi untuk mempersempit pori-pori kulit dan membersihkannya dari kotoran dan komedo.
- Meredakan kulit yang teriritasi, meringankan efek pil dan jerawat.
- Rawat kulit setelah hair removal, dan berikan kelembutan dan kilau.
- Makanan yang cocok untuk anak-anak agar pencernaan dan pencernaannya mudah.
Penggunaan dan persiapan pati
Pati digunakan secara luas dalam resep masakan sehari-hari dan kue, dalam minuman seperti anggrek, kohl eddin, makanan penutup seperti jeli, selai dan tepung. Campur tepung dengan satu sendok makan tepung per gelas air dan tambahkan air sesuai keinginan. Saat mengaduk campuran pati, Pengadukan agar pati tidak disumbat dan ketika campuran mulai mendidih panas harus dikurangi agar tidak membakar campuran pati.