Jahe
Jahe, tanaman berbunga, akarnya di bawah permukaan bumi. Akar jahe adalah tali yang terhubung satu sama lain dalam bentuk rantai, bagian yang digunakan oleh tanaman.
Jahe adalah tanaman herba yang tumbuh setiap tahun. Daun dan bunganya sekitar satu meter. Jahe berasal lebih dari 14 abad di hutan hujan tropis di Asia Tenggara dan anak benua India. Jahe diekspor ke Eropa melalui India pada abad pertama M, seperti rempah-rempah lain sebagai hasil perdagangan dan kemudian menyebar di banyak negara di dunia, tetapi jahe yang dibudidayakan di India dibedakan karena keragaman genetik di antara varietas-varietasnya.
Bentuk penggunaan jahe
Jahe memberi makanan rasa yang enak dan rasa yang kuat. Akarnya mengandung minyak atsiri. Karena itu, digunakan dalam persiapan banyak hidangan daging dan makanan yang dimasak. Ini juga digunakan dalam persiapan manisan, selain penggunaannya dalam membuat sirup jahe setelah direndam dalam air panas selama beberapa waktu. Tambahkan madu atau irisan buah asam untuk meningkatkan minat dan rasa. Jahe dapat disimpan dengan cara dikeringkan atau dibekukan agar tetap segar sampai dibutuhkan. Untuk menggunakan jahe banyak bentuk lain:
- Jahe digunakan dalam bentuk segar setelah dibersihkan dan dikupas. Ini digunakan dalam persiapan banyak hidangan dan resep internasional.
- Jahe digunakan sebagai bumbu setelah diekstraksi dari tanah dan daun, dibersihkan dari debu dan dikeringkan sepenuhnya kemudian digiling, dan menunjukkan kematangan jahe ketika pengamatan layu bunga dan daun, dan dapat diperoleh dari pasar siap digunakan.
- Jahe digunakan sebagai tablet yang dijual di apotek.
Nilai gizi jahe
Tabel berikut menunjukkan komposisi makanan masing-masing 100 g jahe segar:
| Bahan makanan | Nilai gizi |
|---|---|
| air | 78.89 gram |
| energi | 80 kalori |
| protein | 1.82 gram |
| Total lemak | 0.75 gram |
| karbohidrat | 17.77 gram |
| Kalsium | 16 miligram |
| besi | 0.6 miligram |
| Magnesium | 43 miligram |
| Fosfor | 34 miligram |
| kalium | 415 miligram |
| sodium | 13 miligram |
| seng | 0.34 miligram |
| vitamin C | 5 miligram |
| Vitamin B1 | 0.025 mg |
| Vitamin B2 | 0.034 mg |
| Vitamin B3 | 0.75 miligram |
| Vitamin B6 | 0.16 miligram |
| Asam folat | 11 mikrogram |
| Vitamin B12 | 0 μg |
| Vitamin Y | 0.26 miligram |
| Vitamin K | 0.1 μg |
Manfaat minum jahe yang direndam saat perut kosong
Secangkir jahe panas dapat membantu meringankan dan mengobati banyak penyakit dan masalah kesehatan, terutama jika diminum pada masalah pencernaan dan mual di pagi hari, untuk memfasilitasi penyerapan di perut dan mempercepat penggunaan komponen-komponennya. Kegunaan, karena banyak tanaman dan tanaman herba memiliki manfaat lebih besar dan lebih cepat jika diminum saat perut kosong, termasuk jahe, dan berikut ini disebutkan beberapa manfaat dari jahe yang direndam:
- Jika Anda merasa pusing atau mual saat bangun atau bahkan sakit perut, disarankan untuk minum secangkir jahe panas yang direndam untuk menghentikan perasaan ini dan membersihkan perut dari sisa makanan yang tersisa.
- Jahe dehidrasi memainkan peran penting dalam memfasilitasi pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi secara tidak langsung, karena pencernaan yang baik sangat membantu mengurangi berat badan, dan membantu jahe untuk memecahkan masalah sendawa yang tidak diinginkan.
- Minum jahe membantu meningkatkan laju pembakaran kalori dan meningkatkan laju metabolisme dalam tubuh, yang berarti menghilangkan akumulasi lemak berlebih, dan memberi rasa kenyang dan kenyang untuk jangka waktu tertentu, yang berarti lebih sedikit konsumsi kalori.
- Membantu memperluas pembuluh darah, dan meningkatkan aliran darah karena mengandung senyawa aktif seperti asam amino dan mineral, yang melindungi dari demam, kedinginan dan keringat berlebih, juga mengaktifkan kerja sirkulasi darah di dalam tubuh, dan melindungi jantung dari penyakit dan kemungkinan masalah di pembuluh darah.
- Meredakan rasa sakit secara umum dan rasa sakit yang terkait dengan radang sendi pada khususnya. Ini membantu untuk mempersenjatai otot-otot lutut dan pinggul dengan lebih baik, membantu mengurangi pembengkakan otot dan persendian, serta mengurangi dan mengobati sakit gigi.
- Minum satu cangkir jahe yang direndam berfungsi untuk meningkatkan suasana hati Anda dan memberi Anda perasaan nyaman dan tenang.
- Jahe diinfuskan pada kasus asma dan bronkitis, mengurangi rasa sakit yang terkait dengannya dan mempercepat penyembuhan.
- Menggandakan kemampuan untuk fokus dan perhatian, mengurangi kemungkinan sel-sel otak hilang dan melindungi sel lebih lama, yang berarti bahwa jahe yang direndam melindungi penyakit Alzheimer dari waktu ke waktu.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan bertindak sebagai antiinflamasi. Jahe diencerkan sebagai minuman yang ideal untuk perawatan rheumatoid arthritis. Ini juga digunakan dalam pengobatan kolera, diare bakteri dan radang testis pada pria.
- Membantu mengobati beberapa jenis kanker, terutama kanker ovarium.
Jahe – Peringatan minuman yang direndam
Meskipun jahe diklasifikasikan sebagai bagian dari minuman yang aman, ia memiliki beberapa efek samping jika dikonsumsi dalam jumlah berlebih, dan beberapa gejala ini:
Ini juga dapat menyebabkan iritasi kulit pada beberapa orang jika menyentuh lapisan kulit luar.
- Minuman jahe dapat meningkatkan kadar insulin atau menurunkan kadar gula darah, sehingga penderita diabetes mungkin perlu berbicara dengan dokter mereka jika mereka memutuskan untuk menambahkan jahe ke dalam makanan sehari-hari mereka.
- Terlalu banyak jahe yang direndam dapat menyebabkan beberapa penyakit jantung memburuk. Jahe berfungsi menurunkan tekanan darah. Konsumsi oleh pasien tekanan rendah mungkin berbahaya bagi kesehatan mereka dan menyebabkan detak jantung yang tidak teratur.
- Jahe dapat meningkatkan risiko pendarahan, dan dapat berinteraksi dengan pengencer darah, seperti warfarin (coumadin), clopidogrel (plavix), dan aspirin.