Minyak zaitun
Ketika berbicara tentang lemak, nasihat seringkali berkaitan dengan jumlah lemak yang dikonsumsi, dan lemak umumnya diketahui memiliki reputasi kesehatan yang buruk, tetapi itu tidak berarti bahwa semuanya memiliki efek kesehatan yang negatif. Sebagai contoh, minyak zaitun berada di garis depan lemak sehat, Seperti lemak lainnya memberikan banyak kalori, tetapi ia membawa manfaat kesehatan, menjadikannya salah satu komponen utama dalam daftar orang yang mengikuti diet sehat, seperti asam lemak utama dalam komposisi minyak zaitun adalah asam oleat (asam lemak tak jenuh tunggal), yang berguna untuk kesehatan, terutama jika seseorang mengganti asam lemak jenuh (asam lemak trans) dalam makanan dengan jenis asam lemak bermanfaat ini.
Minyak zaitun, serta asam oleat, mengandung banyak komponen yang memberikan manfaat kesehatan, termasuk hidrokarbon seperti squalene, sterol seperti beta-sitosterol, polifenol, dan tokoferol, terpenoid, dan beberapa zat lainnya.
Manfaat minyak zaitun
Asupan minyak zaitun dalam makanan sehat dalam jumlah sedang dan penggantian lemak yang tidak sehat olehnya memberikan banyak manfaat kesehatan, yang meliputi kedua hal berikut:
- Kurangi risiko penyakit kardiovaskular, karena beberapa studi awal menunjukkan bahwa makan dua sendok makan (atau sekitar 23 gram) minyak zaitun sehari mengurangi kemungkinan penyakit kardiovaskular, terutama stroke, dan dikaitkan dengan peningkatan banyak faktor risiko. penyakit-penyakit ini, yang meliputi:
- Turunkan kadar kolesterol jahat.
- Lipoprotein kolesterol tinggi.
- Tingkatkan tekanan darah. Asupan minyak zaitun dalam diet juga dapat dicapai oleh orang-orang dengan tekanan darah tinggi rendah atau sedang untuk menurunkan dosis obat-obatan mereka untuk mengendalikan tekanan darah atau berhenti meminumnya sepenuhnya, tetapi konsultasikan dengan dokter Anda sebelum Anda mengubah dosis atau menghentikan obat. Minum obat yang diresepkan.
- Meningkatkan kadar insulin dan gula dalam darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
- Kurangi tingkat peradangan di tubuh.
- Tingkatkan tingkat resistensi oksidasi dalam tubuh.
- Resistensi terhadap pembentukan bekuan.
- Mengurangi oksidasi kolesterol jahat.
- Mengurangi risiko sindrom metabolik.
- Mengurangi risiko diabetes tipe 2.
- Asam oleat telah terbukti efektif dalam memerangi kanker payudara, usus besar dan prostat. Minyak zaitun mengandung antioksidan yang berkontribusi terhadap pencegahan banyak kanker. Banyak penelitian ilmiah telah menemukan efek mematikan pada sel kanker di banyak jenis garis sel. ), Dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi lebih banyak minyak zaitun memiliki risiko lebih rendah terkena kanker ovarium, tetapi efek ini perlu penelitian lebih lanjut.
- Minyak zaitun mudah dicerna dan diserap nutrisi, termasuk vitamin yang larut dalam lemak, dan efek minyak zaitun yang tahan terhadap peradangan, bakteri dan mikroba berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan sistem pencernaan, yang memainkan peran penting dalam kesehatan tubuh dan imunitas , dan penelitian telah menemukan bahwa minyak zaitun melawan Tiga jenis pylori hati (helecobacter pylori) yang menyebabkan bisul, yang resisten terhadap antibiotik.
- Minyak zaitun efektif dalam mengurangi sembelit.
- Minyak zaitun mengandung vitamin E, vitamin A, dan vitamin K.
- Mengambil minyak zaitun setiap hari selama dua bulan dapat mengurangi jumlah serangan migrain, tetapi ini perlu penelitian lebih lanjut.
- Mengurangi risiko Rheumatoid Arthritis.
Interaksi tentang minyak zaitun
Minyak zaitun membantu mengurangi gula darah dan membantu menurunkan tekanan darah. Karena itu, dapat meningkatkan asupan obat dalam kasus diabetes atau tekanan darah tinggi. Karena itu, gula darah dan tekanan harus dipantau pada orang yang mengonsumsi minyak zaitun dan obat-obatan. Salah satunya.
Kualitas minyak zaitun dan manfaat kesehatannya
Manfaat minyak zaitun harus dipenuhi dengan spesifikasi tertentu. Kualitasnya terkait dengan jenis zaitun dan keasaman minyak. Minyak zaitun extra-virgin diekstraksi melalui penggunaan tekanan saja (usia dingin) Keasamannya hanya 1%. Minyak zaitun murni juga dingin, dan keasamannya 3%. Minyak tidak boleh tua dan seimbang, jadi penting untuk mengetahui sejarah panen zaitun dan usianya.
Catatan : Artikel ini tidak dianggap sebagai referensi kesehatan, silakan kunjungi dokter Anda sebelum Anda mulai mengambil minyak zaitun untuk tujuan terapeutik.