Lentil merah
Lentil merah adalah jenis lentil milik kornea. Ini adalah kacang-kacangan kaya protein yang disukai oleh banyak orang dan dianggap memiliki nilai gizi tinggi. Ini mengandung banyak senyawa, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan dan nutrisi sel-sel tubuh. Suara, dan merupakan sumber yang kaya energi, diperlukan untuk melakukan proses vital dalam tubuh.
Manfaat lentil merah
- Ini adalah sumber yang kaya protein dan asam amino, menjadikannya pengganti daging.
- Memberikan energi kepada tubuh, karena mengandung kalori tinggi.
- Mengatur pencernaan, melindungi tubuh dari sembelit dan sindrom iritasi usus; ini memiliki kandungan serat larut tinggi.
- Mengatur kadar gula dalam darah; karena mengandung karbohidrat kompleks, serat makanan, yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna, yang mengurangi penyerapan gula di usus, dan dengan demikian menyesuaikan kadar gula darah.
- Menurunkan kadar kolesterol jahat, dan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh.
- Meningkatkan kesehatan jantung, melindungi tubuh dari risiko penyakit jantung, aterosklerosis, dan stroke; mengandung magnesium.
- Meningkatkan rasa kenyang untuk waktu yang lama, dan menghambat nafsu makan, yang mengurangi berat badan, jadi masuk ke banyak diet.
- Ini mengobati anemia dan melindungi tubuh dari infeksi, karena mengandung zat besi dan asam folat pada tingkat tinggi.
- Berkontribusi pada pembentukan hemoglobin dan sel darah merah.
- Bangun otot, dan pertahankan.
- Memperkuat tulang, membangunnya, dan meningkatkan kepadatannya; karena mengandung dua unsur: kalsium dan fosfor.
- Perkuat gigi, dan pertahankan.
- Memperkuat visi; mengandung vitamin A.
- Meningkatkan kesehatan kulit, melindungi dari retak, infeksi, dan penyakit kulit.
- Meningkatkan kesuburan pada kedua jenis kelamin.
- Memperkuat saraf; dianggap sumber yang kaya akan vitamin B kompleks, khususnya: niasin, tiamin, dan asam folat.
- Meningkatkan berat badan untuk anak-anak, membangun tulang, dan gigi mereka.
- Ini merangsang urin, merangsang keringat.
- Perkuat daya ingat.
- Jumlah susu meningkat selama menyusui.
- Catatan : Lentil merah tidak diperbolehkan untuk orang dengan gangguan usus besar dan sirosis untuk menghindari kembung dan gas. Juga dilarang untuk dirawat oleh pasien dengan penyakit kandung empedu kronis dan mereka yang memiliki gangguan pencernaan.
Persiapan sup lentil merah
- Cuci setengah kilo lentil merah.
- Masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam panci yang dalam, tambahkan bawang yang telah dicincang halus, dan masak di atas api sedang, hingga bawang bombai menjadi berwarna keemasan.
- Tambahkan lentil merah ke dalam panci, tambahkan garam, merica, lentil, dan aduk rata.
- Tambahkan enam cangkir air mendidih, atau kaldu ayam panas, seperti yang diinginkan ke panci.
- Biarkan sup dalam api sedang selama seperempat jam, sampai lentil matang.