Apa itu biji selada?

Benih selada

Garden Cress secara ilmiah dikenal sebagai Lepidium sativum, dan namanya juga dikenal sebagai huruf, sajak, cat air, pujian, dan cabai. Benih selada tumbuh secara spontan di tepi sungai dan danau, yang sangat cocok untuk semua tanah dan iklim. Ini adalah tanaman herba dengan panjang hingga 50 cm dengan daun bervariasi. Ini bisa berupa cincang, utuh atau campuran. Benih selada milik peleton, yang juga mengumpulkan kol, sawi, lobak, lobak, dan untuk membimbing bunga putih kecil dan warna biji oval merah kecil, rasa dan daun menyengat.

Habitat asli tanaman ini adalah Asia Barat Daya, dan dari sana ia pindah ke Eropa dan seluruh dunia. Benih selada dikenal oleh orang Mesir kuno, dan sangat dihargai oleh orang Yunani dan Romawi yang menyukai rempah-rempah. Mereka menggunakan daun untuk menyiapkan salad dan sup, dan mereka memakan kuncupnya, dan bijinya segar atau kering, direbus atau dipotong dadu. Pergi berburu atau berkelahi. Ibn al-Bitar, yang menggambarkannya sebagai hidangan pembuka dan penghasut hubungan intim dan pengobatan untuk ginjal, menggambarkannya sebagai pengobatan untuk campuran lengket, seperti dicatat oleh dokternya Moses Ben Maimon. Penggunaan utama biji selada adalah sebagai aromatik, tidak hanya di zaman kuno tetapi juga di Abad Pertengahan, ia menikmati tempat yang bagus di meja kerajaan, seperti orang Yahudi biasa menyiapkan makanan Paskah.

Komposisi makanan cinta Rashad

Tabel berikut menunjukkan komposisi gizi dari setiap 100 g cinta Al-Rashad:

Manfaat biji selada

• Benih selada merupakan sumber yang kaya akan vitamin A dan karotenoid, sehingga mereka memiliki kemampuan untuk mencegah kebutaan malam, retinitis, katarak, dan degenerasi makula yang menyerang lansia.
• Benih selada membantu menjaga kesehatan jantung. Biji dan daun selada kaya akan vitamin K, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, sehingga disarankan untuk menambahkan daun ke dalam salad dan memakannya secara teratur.
• Ini kaya akan glukotropaeolin, senyawa yang mencegah pembentukan asam yang meningkatkan pertumbuhan bakteri di mulut dan menyebabkan masalah gigi.
• Ini mengandung phytochemical nabati yang mengurangi kenaikan tiba-tiba kadar gula darah setelah makan.
• Mengambil biji selada dari air yang disiram dengan lemon bermanfaat untuk produksi susu, dan melindungi dari anemia karena mengandung sejumlah besar zat besi, dan memurnikan darah, yang merupakan pencahar yang kuat dan sembelit yang lemah.
• Benih selada mengandung zat mirip estrogen, sehingga membantu mengatur siklus menstruasi.
• Ketika mengunyah biji selada atau dicerna dengan madu bermanfaat bagi sistem pernapasan, ia bertindak sebagai dispenser untuk pengobatan pilek, sakit kepala, asma, sakit tenggorokan, dan batuk.
• Biji selada digunakan untuk mengobati kulit terbakar dengan mencampurkannya dengan air dan madu untuk membentuk pasta kental yang dapat dioleskan pada kulit untuk mengatasi iritasi dan kekeringan pada kulit, dan bibir pecah-pecah.
• Biji selada adalah sumber yang kaya protein dan zat besi, dan karenanya dapat digunakan untuk mengobati orang yang mengalami kerontokan rambut.
• Mengonsumsi biji, kaki, dan daun membantu memperkuat kekebalan tubuh.
• Konsumsi biji selada sangat membantu meningkatkan dan meningkatkan libido, buang air kecil, dan aktivasi kandung kemih.
• Studi menunjukkan bahwa biji selada kaya akan antioksidan, dan memiliki peran signifikan dalam menghilangkan racun dan menghilangkan sel kanker.
• Biji selada kaya akan asam adipat dan asam linoleat, dan dengan demikian memiliki peran dalam meningkatkan dan mendukung daya ingat.
• Memakan biji dan daun selada mengurangi sensitivitas tubuh untuk menggigit serangga, menghilangkan cacing parasit, serta untuk mengobati gangguan hati dan penyakit kudis (kekurangan vitamin C), dan pengobatan patah tulang.
• Ini dapat berguna dalam pengobatan sembelit, dan jika menggiling dan mencampurkan madu dapat berguna dalam pengobatan diare dan disentri, dan jika menggiling dan berendam dalam air panas mungkin berguna dalam pengobatan kolik, terutama pada anak-anak.
• Benih selada adalah salah satu tanaman liar terkaya di yodium yang berguna untuk kelenjar tiroid, yang bertanggung jawab atas proses vital tubuh, berat, konsumsi energi, dan vitalitas. Ini juga menguntungkan konsumsi daun segar dalam penyerapan bau tidak sedap dari tubuh, seperti bau mulut dan keringat. Dengan madu melarutkan tumor limpa, jika perban bubuk semprotan dengan air ditempatkan pada bisul yang dimasak dengan cepat, dikatakan bahwa jika vitiligo diwarnai dengan cuka, itu berguna.

Risiko dan efek samping

Tidak ada penelitian yang cukup untuk memastikan bahwa biji selada digunakan sebagai obat yang benar-benar aman, sehingga harus digunakan dalam dosis kecil karena dosis besar dapat mengiritasi usus, bersama dengan gejala-gejala berikut:

• Makan biji selada dapat menyebabkan gula darah rendah, sehingga penderita diabetes atau hipoglikemia harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengkonsumsinya.
• Dapat menyebabkan tekanan darah rendah, sehingga orang yang rentan terhadap tekanan darah rendah disarankan untuk tidak menggunakannya.
• Dapat menyebabkan konsentrasi kalium yang rendah dalam darah, sehingga harus ditangani dengan hati-hati oleh orang-orang yang terpapar dengan kadar kalium rendah.
• Dianjurkan untuk memilih operasi untuk menahan diri dari makan biji selada dua minggu sebelum operasi karena takut gula darah rendah selama atau setelah operasi.
• Beberapa penelitian terbatas menunjukkan bahwa memakannya selama kehamilan dapat menyebabkan keguguran, sehingga disarankan untuk menghindari makan biji selada selama kehamilan.