Nutrisi Anak
Anak-anak adalah kelompok usia antara tahap postpartum dan pubertas. Mereka harus menerima perhatian dan perhatian khusus dari orang tua dan terutama, mereka berada dalam tahap perkembangan fisik dan mental. Mereka membutuhkan nutrisi yang sehat dan sehat, dan tubuh membutuhkan nutrisi dasar, sehingga membantu tubuh anak tumbuh. Dan menyarankan para ibu untuk mendiversifikasi bentuk-bentuk makanan sehat yang diberikan kepada anak untuk memberinya nutrisi penting untuk perkembangan tubuhnya dengan cara yang sehat.
Artikel ini menyajikan salah satu bahan terpenting yang harus diberikan kepada anak-anak untuk membantu membangun tubuh yang kuat: beras. Apa manfaat beras untuk anak-anak? Bagaimana itu membantu memperkuat tubuh dan melindunginya dari penyakit?
Beras
Padi adalah salah satu tanaman sereal tertua, dan telah ditemukan lebih dari 5,000 tahun. Ini adalah makanan pokok bagi lebih dari setengah populasi dunia, terutama mereka yang tinggal di Asia Selatan dan Timur seperti India, Cina, Sri Lanka, Indonesia, Bangladesh dan Filipina, Malaysia, Thailand, Vietnam, Korea Utara, Korea Selatan dan Jepang. Rumah aslinya berada di Asia Timur di Lembah Yangtze Cina, dan kemudian menyebar ke India dan kemudian ke seluruh dunia.
Beras memiliki dua jenis: beras putih, yang paling umum dan digunakan, dan beras merah, yang populer di negara-negara Barat karena manfaatnya bagi kesehatan. Nasi merah mungkin berwarna coklat, ungu dan hitam.
Nilai gizi beras
Karbohidrat mengandung 90% beras kering dan 87% kalori yang diperoleh dari beras, yang merupakan sumber energi penting. Nasi putih mengandung lebih sedikit serat daripada beras merah. Vitamin dan mineral mengandung mangan, selenium, vitamin B1 dan vitamin B3, serta asam amino yang membantu membangun otot.
Perbedaan antara nasi putih dan beras merah
Tidak seperti nasi putih, yang dihaluskan dan dilucuti dari bekatul dan embrio biji untuk meningkatkan rasa dan karakteristiknya selama memasak dan meningkatkan umur simpannya, beras merah terbuat dari biji-bijian utuh dengan bekatul dan embrio. Ini memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dan lebih sehat daripada nasi putih, dan biji dedak mengandung proporsi vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik yang hilang dari beras putih karena pengangkatan kerak. Karena perbedaan ini, beras merah adalah yang terbaik dalam hal kesehatan dan gizi, dan menyarankan pasien yang terkena diabetes atau mereka yang memakannya, karena mengandung persentase serat yang tinggi yang mengurangi penyerapan karbohidrat dan nasi pada tubuh, sehingga mengurangi proporsi gula dalam darah. Mereka merekomendasikan menghindari nasi putih, yang menyebabkan gula darah tinggi.
Manfaat beras untuk anak-anak
Beras sangat bermanfaat bagi anak-anak. Ini juga salah satu makanan yang cenderung menyebabkan alergi pada anak-anak. Bayi itu mungkin mulai memakannya pada usia lima bulan atau lebih.
- Ini adalah pengobatan untuk masalah diare pada anak-anak, dan masalah pencernaan lainnya, dan juga mengurangi masalah gastroenteritis.
- Mengurangi produksi tinja pada anak-anak, dengan meminum air beras, merebus nasi dan air di atas api selama sekitar seperempat jam, dan meminum anak yang direbus ini hampir setiap empat jam.
- Ini membantu memberikan tubuh anak dengan energi dan vitalitas dan meningkatkan aktivitasnya, karena kandungan karbohidrat yang tinggi, dan lebih memilih untuk merebus nasi dan dicampur dengan susu dan diberikan kepada anak sebagai makanan yang menyediakan energi sepanjang hari.
- Nasi adalah makanan yang baik untuk anak-anak dengan kolesterol dan lemak rendah.
- Beras mengandung banyak nutrisi penting untuk perkembangan fisik dan mental anak, seperti vitamin B kompleks, vitamin D, zat besi, kalsium dan lainnya.
Nasihat umum ketika menggunakan beras sebagai makanan untuk anak-anak
Ketika menggunakan nasi sebagai makanan untuk anak, ibu merekomendasikan untuk mempertimbangkan beberapa hal, termasuk:
- Pilih kualitas beras yang baik untuk anak Anda, di mana beras ditemukan dalam beberapa bentuk dan jenis, termasuk biji-bijian panjang, sedang dan pendek, dan biji-bijian panjang adalah harga paling mahal sementara biji-bijian panjang dan pendek beras lebih murah, dan meskipun perbedaan harga tetapi mereka sangat mirip dalam karakteristik dan manfaatnya. Dengan demikian ibu dapat menggunakan biji-bijian sedang dan pendek untuk anak.
- Saat menyiapkan nasi, harus dicuci dengan air. Lebih baik direndam selama sekitar satu jam untuk membuatnya mudah dimasak.
- Saat menyiapkan nasi untuk bayi, direkomendasikan untuk direbus dalam waktu yang lebih lama sampai lebih dekat ke adonan.
- Hati-hati memberi makan anak nasi dalam jumlah sedang dan sepadan dengan kebutuhan tubuhnya, makan nasi berlebihan bisa jadi penyebab kegemukan pada anak-anak karena mengandung karbohidrat.
- Meskipun beras dianggap sebagai salah satu alergen yang paling sedikit pada anak-anak, masih ada peluang bagi anak untuk menjadi alergi terhadap beras. Jika gejala seperti ruam, muntah, atau bengkak pada mulut dan lidah ada pada anak setelah makan nasi, darurat jika perlu.
Persiapan nasi tumbuk untuk anak-anak
Persiapan hidangan ini mudah dan tidak memakan banyak waktu. Untuk menyiapkan hidangan ini, gunakan dua sendok makan nasi putih yang dicuci dan ditiriskan setelah direndam selama beberapa waktu dan setengah cangkir susu formula atau susu ibu. Dari air, kemudian masukkan beras ke dalam panci di atas api kecil dan tutupi dengan air sampai mendidih atau melunak, dan setelah mendidih, masukkan ke dalam blender dan ditambahkan ke susu atau ASI, kemudian diperkenalkan kepada anak.