Susu kedelai
Susu kedelai, atau biasa disebut “susu kedelai,” diekstraksi pada usia kedelai dalam media khusus untuk menghasilkan minyak kedelai selain susu kedelai, cairan putih muda yang berbeda dalam rasa dari susu normal, tetapi merupakan pilihan yang sehat. untuk mereka yang alergi susu sapi segar.
Susu kedelai memiliki banyak manfaat kesehatan. Ini kaya akan nutrisi sehat seperti protein, asam amino, mineral dan vitamin penting seperti B12 dan B2, tetapi dengan persentase kalsium moderat, itu kurang berbahaya daripada susu sapi karena mengandung lebih sedikit lemak jenuh dan lebih sedikit lemak. Kolesterol berbahaya.
Susu kedelai juga bisa disiapkan dengan merendam kedelai dalam air selama berjam-jam, kemudian menggiling manik-manik dalam mixer listrik, dan kemudian merebus campuran di atas api. Cairan tersebut kemudian dipisahkan dari butiran kecil dengan menempatkannya dalam kantong kain putih dan menekannya untuk memisahkan cairan.
Manfaat susu kedelai bagi tubuh
- Susu kedelai bermanfaat dalam mencegah anemia karena mengandung zat besi dalam jumlah yang baik.
- Membantu memperkuat otot-otot tubuh, dan melindungi tulang dari timbulnya kerapuhan.
- Melindungi jantung dari stroke dan penyumbatan arteri karena kemampuannya untuk meningkatkan kadar kolesterol bermanfaat dalam tubuh, mengurangi kolesterol jahat dan trigliserida.
- Susu kedelai membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat yang memberikan rasa kenyang. Ini juga mengandung gula lebih sedikit dari susu sapi normal. Ini juga mengandung asam tak jenuh yang mencegah penyerapan lemak di perut.
- Mengurangi hormon testosteron pria, yang melindungi mereka dari masalah pembesaran prostat seiring bertambahnya usia.
- Berkontribusi untuk mengurangi risiko kanker payudara pada wanita untuk mengimbangi hormon estrogen wanita. Ini juga mengurangi gejala menopause seperti perubahan suasana hati, sakit kepala, nyeri sendi dan lain-lain.
- Bermanfaat dalam mempercepat pertumbuhan anak dan merupakan pilihan sehat bagi bayi yang alergi terhadap ASI karena mengandung sebagian besar komponen ASI dari mineral, lemak tak jenuh tunggal, asam amino, mineral dan vitamin.
Manfaat susu kedelai untuk ibu hamil
Ini memberi makan sebagian besar mineral, vitamin, dan asam organik yang diperlukan untuk periode kritis ini tanpa peningkatan berat yang signifikan. Ini juga menyediakan sejumlah protein nabati yang sehat, terutama bagi wanita hamil yang mengikuti sistem tanaman atau yang alergi terhadapnya. Dari susu alami, tetapi beberapa penelitian memperingatkan risiko terhadap janin karena mengandung proporsi estrogen yang tinggi, yang dapat menyebabkan masalah bagi bayi.