Karbohidrat
Karbohidrat adalah nutrisi penting bagi tubuh manusia. Mereka adalah senyawa organik yang terdiri dari atom karbon, atom hidrogen, dan atom oksigen. Bidang karbohidrat dalam ilmu pangan disebut makanan bertepung. , Kami akan memberi tahu Anda di artikel ini tentang tempat pencernaan karbohidrat, dan tentang manfaat karbohidrat, di samping jenisnya.
Di mana karbohidrat dicerna
Karbohidrat dicerna di dua tempat dalam sistem pencernaan: mulut, dan usus kecil, di mana karbohidrat dipotong oleh enzim yang disebut amilase saliva, atau enzim tyaline. Enzim ini diproduksi dengan air liur di mulut. Misinya adalah untuk mencerna karbohidrat, dan kemudian diubah menjadi gula maltosa, dan kemudian menjadi glukosa glukosa, dan enzim ini hanya bekerja di pusat pangkalan, sehingga berhenti bekerja setelah kedatangan bagian atas makanan ke perut sebentar. periode, ketika lambung diekskresikan asam klorin, yang mengubah media dari basa menjadi asam, Gula ke usus kecil dilakukan Proses pencernaan tanda hubung, menuangkan jus pankreas, yang meliputi enzim amilase, enzim yang mengubah jumlah sisa pati yang dicerna menjadi gula maltosa, dan diperlukan untuk bekerja enzim ini berada di tengah-tengah basa ringan.
Usus kecil juga mengandung enzim pengorbanan. Enzim ini disekresikan dari dinding usus kecil dan hanya bisa bekerja di media basal. Fungsinya untuk mencerna gula maltosa, laktosa dan sukrosa menjadi gula tunggal seperti glukosa, galaktosa,.
Manfaat karbohidrat
- Menyediakan energi yang diperlukan bagi tubuh, itu adalah sumber utama pembangkit energi dalam tubuh, dan perolehan glukosa, yang memasuki sumber energi utama dalam proses vital tubuh, yang terjadi setiap hari.
- Lindungi tubuh dari banyak penyakit, termasuk: diabetes, obesitas.
- Suasana hati membaik, dengan merangsang tubuh untuk membuat serotonin, hormon yang diperlukan untuk kerja otak.
- Memperkuat daya ingat, karena meningkatkan tingkat konsentrasi.
Jenis karbohidrat
- Pati: Juga dikenal sebagai karbohidrat kompleks, mereka ditemukan di banyak makanan, termasuk sayuran bertepung seperti kacang polong, kentang, jagung, dan polong-polongan kering, seperti lentil, kacang-kacangan, kacang tunggak, dan biji-bijian; gandum, beras dan gandum.
- Gula: Ini disebut karbohidrat sederhana, yang ditemukan dalam susu, buah-buahan, dan jus.
- Serat makanan: Bagian yang tidak bisa dicerna dalam makanan nabati; seperti kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran.