Lemak
Kata lemak pada banyak orang adalah kata yang mengkhawatirkan dan langsung muncul di benak obesitas dan penyebab penyakit dan masalah tubuh, tetapi lemak sebenarnya adalah nutrisi yang sangat penting seperti dalam hal protein, karbohidrat dan vitamin, sehingga tubuh dipanggil sebagai kuota harian tidak dapat dihilangkan, Ini juga merupakan sumber energi paling kuat yang diperlukan untuk melakukan proses vital yang diperlukan tubuh.
Lemak adalah senyawa organik yang terdiri dari tiga elemen penting: karbon, oksigen, dan hidrogen, tetapi lemak mengandung lebih banyak karbon dan hidrogen daripada kandungan vitamin dan karbohidrat. Akibatnya, lemak memberi kita kartu yang lebih besar. Sebagian besar lemak memberi kita tiga asam lemak dan molekul gliserol, jadi Anda tahu lemak dalam trigliserida.
- Ini adalah sumber energi terkonsentrasi. Ini memasok tubuh dengan 9 kkal / gram sementara protein dan karbohidrat memberi tubuh 4 kkal / gram.
- Memberikan tubuh dengan asam lemak esensial yang tubuh tidak bisa bentuk.
- Lemak bermanfaat untuk kulit sehat.
- Juga penting untuk mengatur kadar kolesterol dalam tubuh.
- Lemak merupakan sumber penting vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K, yang penting untuk penyerapan vitamin-vitamin ini di usus.
- Membantu memaksimalkan karbohidrat dan protein.
- Penting untuk produksi beberapa senyawa seperti hormon yang memainkan peran penting dalam pengaturan aktivitas vital tertentu dalam tubuh.
Tempatkan pencernaan lemak
Pencernaan lemak sebenarnya dimulai di usus kecil, di mana enzim laktat pankreas dan garam kuning diproduksi oleh hati. Garam kuning membantu membentuk pengemulsi dan menyamakan keasaman makanan setelah meninggalkan lambung. Enzim lipase mengubah lemak menjadi gliserol dan asam lemak, Hidrolisis ester gliserol yang tidak larut, dan ester kolesterol dianalisis menjadi kolesterol bebas dan asam lemak di usus kecil. Hanya sepertiga asam lemak yang berubah menjadi gliserida bilateral dan monoklonal dan sisanya menjadi trigliserida trigliserida, dan tonjolan membran yang melapisi usus halus menyerap lemak dengan beberapa cara:
- Gliserol cepat diserap; itu larut dalam air dan kemudian dibawa ke hati.
- Asam lemak non-pengoksidasi menyerap dan membawanya ke kulit.
- Bilateral dan trigliserida memerlukan waktu lebih lama, karena tidak larut dalam air dan membutuhkan pelembab agar mudah diserap. Garam kuning melakukan tugas ini untuk diserap sesudahnya.
Situs yang paling penting dari penggunaan lemak dan konversi dalam tubuh adalah lemak dan jaringan hati, dan di mana pembentukan lemak dan penyimpanan atau analisis dan representasi dan dua kegiatan dapat mempertahankan tingkat lemak tubuh dalam bentuk darah secara konsisten mencegah risiko berbagai penyakit jantung.