Hati adalah salah satu organ internal paling penting dalam tubuh manusia, dan penting bahwa penghentian aktivitas vital menyebabkan kematian manusia dalam waktu yang sangat singkat, dan fungsi hati dan banyak operasi vital dilakukan melalui mana yang diatur semua proses vital dalam tubuh, Prinsip dasarnya adalah menghilangkan racun dan zat berbahaya dari tubuh, baik dalam makanan yang dikonsumsi manusia, atau dalam darah yang mengatur jumlah gula yang ada di dalamnya.
Hati memproduksi jus kandung empedu kuning, yang memecah zat lemak yang diperoleh dari makanan dan dikonversi menjadi kolesterol, dan juga bekerja pada pembentukan protein yang bekerja pada pembekuan darah dan mencegah pendarahan berdarah yang lama. Dan kerja hati terus sepanjang waktu selama manusia mendapatkan makanan baik melalui zat padat yang dicerna atau zat cair yang bekerja melalui apa yang disebut siklus urea untuk menyingkirkan amonia dan dikonversi menjadi urea. Hati juga mengandung sel-sel non-hati lainnya, yang fungsinya untuk membersihkan sel-sel darah merah tua dari tubuh dan memungkinkan tubuh untuk membentuk sel-sel baru dan membunuh mikroba dan sel-sel mati. Serta penyimpanan nutrisi seperti tepung hewani, vitamin dan garam mineral. Dengan cara ini, hati berfungsi sebagai salah satu organ terpenting yang membantu mencegah penyakit dan melindungi manusia dan meningkatkan kekebalannya baik dengan detoksifikasi atau dengan memasok organ dan darah dengan nutrisi yang diperlukan untuk mempertahankan kehidupan pada manusia.
Hati terletak di sisi kanan perut di bawah toraks dan diafragma, dan tepi atasnya terletak di belakang tulang rusuk bawah. Bentuknya kerucut dan berwarna coklat hingga merah. Ini terdiri dari empat lobus besar,, dan dua lobus kecil yang disebut pemisahan hepatik hati, dan pemisahan septum hati. Di bagian bawah hati adalah bukaan untuk lewatnya pembuluh darah dan saluran empedu.
Ada beberapa penyakit yang mempengaruhi hati dan menyebabkan tidak berfungsinya yang vital, dan sebagian besar penyakit ini adalah penyakit virus, hepatitis A dan BBC yang paling terkenal, dan menghancurkan jaringan hati dan dapat menyebabkan kematian orang yang terinfeksi.