minyak zaitun
Minyak zaitun alami adalah salah satu minyak terbaik dan paling banyak digunakan di seluruh dunia. Ada banyak kegunaan, baik nutrisi atau industri, karena mengandung persentase tinggi makanan penting untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin, mineral, lemak sehat, antioksidan dan lain-lain.
Langkah-langkah untuk memproduksi minyak zaitun alami
Proses pengolahan minyak zaitun dilakukan dengan menyiapkan biji zaitun dan mempersiapkannya untuk mengekstraksi minyak dari mereka. Zaitun diproses melalui beberapa tahap urutan, yaitu memberi makan dan menghilangkan daun, fase mencuci, tahap menghancurkan, tahap pencampuran dan membalik, minyak zaitun murni.
Nutrisi dan pemisahan daun
Pada tahap ini, biji zaitun ditempatkan dalam mesin yang dirancang khusus untuk menghilangkan dan memisahkan daun zaitun dari biji zaitun, yang, jika tidak dipisahkan dengan benar, meningkatkan rasa pahit dalam minyak. Penghapusan daun menjaga kualitas minyak dan mencegah oksidasi.
Fase pencucian
Air digunakan untuk membuang bahan tersuspensi yang mungkin ada pada biji zaitun.
Fase kecelakaan
Setelah membersihkan dan mencuci manik-manik zaitun, manik-manik bersih ditempatkan di dalam mesin tabrakan. Ada dua jenis mesin tabrakan, yaitu mesin batu, yang terdiri dari dua atau tiga batu, yang berputar dengan cara yang sangat penting, dan membantu menghancurkan zaitun dan tidak menempelnya, tetapi itu adalah proses yang sangat lambat, jadi tipe kedua Shredder saat ini sedang digunakan, yaitu logam, tetapi meskipun kecepatannya, ada kemungkinan beberapa efek dari logam di mesin pindah ke minyak.
Tahap membalik
Pada tahap ini, tetesan minyak yang dihasilkan dari proses penghancuran dikumpulkan dan dikumpulkan untuk memfasilitasi pemisahan dari air. Untuk mencapai hal ini, unit pencampur dipasok dengan termostat, untuk menaikkan suhu minyak yang dihasilkan. Rasanya, dan tidak meningkatkan keasaman minyak.
Fase pemisahan minyak zaitun
Pada tahap akhir produksi minyak zaitun, minyak zaitun murni dipisahkan dari sisa bahan yang dihasilkan dari proses penghancuran. Ini dilakukan dengan menekan atau memusatkan dan terkadang menggunakan kedua proses untuk mendapatkan oli yang lebih berkualitas.
Penyimpanan minyak zaitun
Disarankan untuk tidak mengekspos minyak zaitun ke sinar matahari, dioksidasi, agar tidak kehilangan nilai gizi, dan tidak menyimpannya dalam wadah plastik, untuk mencegah interaksi antara itu dan partikel plastik, jadi berhati-hatilah untuk menyimpannya dalam wadah kaca , buram, dan di tempat tertutup.