zaitun hijau
Zaitun terbuat dari minyak zaitun dan terbuat dari zaitun hitam dan zaitun hijau. Metode minyak zaitun berbeda dari zaitun hitam, Zaitun harus disimpan dengan cara yang benar sehingga rasanya tetap sama tanpa membusuk dan bertahan lebih lama, dan kami akan mengingatkan Anda cara memeras dan menyimpan zaitun hijau.
Metode Pengepresan Zaitun Hijau
bahan
- Empat kilo zaitun hijau.
- Kilo Lemon.
- Cabai merah hijau atau panas sepuluh abad.
- Secangkir minyak zaitun.
- Dua liter air.
- Dua pertiga cangkir garam kasar.
- Wadah gelas untuk menekan zaitun.
Cara mempersiapkan
- Kami mencuci buah zaitun dan kemudian memotong retakan dengan pisau dan memastikan bahwa belahannya mencapai biji zaitun, dan mungkin untuk mengetuk buah zaitun menggunakan bawang putih, alu setiap butir secara terpisah.
- Masukkan zaitun dalam wadah plastik besar dan tuangkan dalam air dingin, dan biarkan zaitun selama lima hingga enam jam basah kuyup dalam air.
- Setengah buah zaitun dari air, lalu rendam lagi dengan air dingin, dan lima jam lagi untuk menghilangkan rasa pahit buah zaitun, kemudian setengah buah zaitun dari air.
- Panaskan sepertiga air dan larutkan garam dalam air panas. Setelah garam benar-benar meleleh, tambahkan sisa air dan aduk rata. Untuk memastikan bahwa jumlah garam yang sesuai menempatkan telurnya dalam larutan air dan garam dan jika telur mengapung di atas air, rasio salinitasnya sangat baik.
- Potong biji lemon menjadi irisan berukuran sedang, potong cabai setiap tiga hingga tiga potong, dan tingkatkan jumlah lada secukupnya.
- Campur zaitun hijau dan irisan lemon dengan minyak zaitun dan lada hijau dan aduk hingga rata.
- Masukkan campuran zaitun ke dalam wadah kaca dan oleskan zaitun sampai kita mengisi wadah gelas.
- Tambahkan larutan garam dan jus lemon di atas zaitun dan oleskan zaitun dengan baik dan kemudian letakkan kulit lemon di wajah zaitun untuk menutupinya sepenuhnya.
- Tutupi zaitun dengan penutup yang rapat agar wajah tidak membusuk. Kami menempatkannya di tempat yang kering dan panas sedang.
- Buah zaitun membutuhkan setidaknya dua bulan untuk matang.
Kondisi untuk keberhasilan zaitun hijau
Ada beberapa kondisi yang harus diperhitungkan untuk mendapatkan cangkir yang lezat dan memastikan keberhasilannya:
- Buah zaitun harus segar, baru dipetik, dan bebas dari memar.
- Larutan garam harus disiapkan sesuai dengan konsentrasi zaitun yang tepat, yaitu, setiap cangkir air satu sendok makan dan setengah garam kasar.
- Zaitun harus benar-benar direndam dalam larutan garam.
- Wadah kaca harus disterilkan sebelum menempatkan buah zaitun, dengan merebusnya dengan air mendidih.