Zat besi adalah logam esensial yang digunakan untuk mengangkut oksigen ke seluruh bagian tubuh, dan setiap kekurangan di dalamnya menyebabkan anemia, sehingga merupakan logam yang sangat penting bagi tubuh. Banyak zat besi dalam tubuh dapat menyebabkan produksi radikal bebas berbahaya, dan mengganggu metabolisme, menyebabkan kerusakan pada organ seperti jantung dan hati, dan kita akan berbicara dalam artikel ini tentang sumber paling penting.
Kekurangan zat besi
Anemia defisiensi besi adalah yang paling umum dari anemia ringan, setiap pengurangan jumlah sel darah merah yang disebabkan oleh terlalu sedikit kandungan zat besi. Tubuh tidak bisa menghasilkan cukup hemoglobin.
Sekitar 20% wanita, 50% wanita hamil, dan 3% pria tidak memiliki cukup zat besi dalam tubuh, dan solusi ideal dalam banyak kasus ini adalah konsumsi lebih banyak makanan yang kaya akan zat besi.
Ada banyak kelompok yang paling rentan terhadap kadar zat besi yang rendah, seperti wanita yang sedang menstruasi, wanita hamil, orang dengan segala jenis perdarahan, dan orang dengan penyakit pencernaan.
Sumber utama zat besi
- Tiram: Tiga ons mengandung 10.2 miligram zat besi, 116 kalori, ditambah vitamin B12.
- Biji labu: 30 gram mengandung 4.2 miligram zat besi, dan 148 kalori.
- Kacang putih: Setengah cangkir mengandung 3.9 miligram zat besi dan 153 kalori.
- Lensa: Setengah cangkir itu menyediakan 3.3 miligram zat besi dan 115 kalori.
- Daun hijau tua, seperti bayam yang sudah dimasak, satu setengah cangkirnya mengandung 3.2 miligram zat besi dan 21 kalori.
- Hati.
- Biji bunga matahari dan biji wijen
- Daging sapi dan domba.
- Daging merah, ikan, dan unggas.
- Kacang polong.
- Cokelat hitam, dan tahu.
- Labu, brokoli, paprika hijau, kol, dan asparagus.
- Aprikot kering.
- Kentang panggang.
- Kacang, kacang, pecan, kacang kenari, pistachio, almond panggang, dan kacang mete panggang.
- Kismis.
- telur.
- Persik, persik.
- Gandum.
- Beras merah.
Kiat penting untuk menjaga setrika
- Hindari minum kopi atau teh. Ini mengurangi penyerapan besi.
- Hindari makanan kaya kalsium dengan makanan kaya zat besi.
- Hindari minuman dengan makanan yang mengandung makanan kaya zat besi.
- Sumber zat besi lebih disukai bersama dengan sumber vitamin C, seperti jus jeruk, brokoli, dan stroberi.