Tubuh manusia membutuhkan banyak nutrisi untuk tumbuh sehat dan sehat. Dan minat kita untuk mendapatkan tubuh kita pada nutrisi yang perlu makan diet makanan yang tepat, kita berada di jalan yang benar, dan nutrisi penting ini vitamin E. Apa vitamin ini? Apa yang menyebabkan kekurangan tubuh? Dimana disana? Inilah yang akan kita pelajari di artikel ini.
Vitamin E
Vitamin E atau vitamin E adalah jenis vitamin yang larut dalam lemak yang telah ditemukan sebagai bahan penting untuk reproduksi pada tikus percobaan. Ini disebut tokoferol, antioksidan utama dalam tubuh, dan salah satu mekanik kuncinya dalam memerangi radikal bebas, Melindungi tubuh dari efek berbahaya senyawa oksigen aktif yang terdiri dari proses metabolisme, atau tubuh terpapar dari lingkungan. , Dengan demikian melindungi bagian-bagian sensitif dari sel dan membran mereka dari kerusakan. Vitamin E bekerja terutama dalam perlindungan asam lemak tak jenuh ganda dari oksidasi, tetapi juga melindungi lipid lain, seperti vitamin A.
Manfaat Vitamin E dalam tubuh
Seperti disebutkan di atas, fungsi utama vitamin E adalah bertindak sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas dan senyawa oksigen aktif. Ini dianggap sebagai antioksidan paling penting dalam lemak yang ditemukan dalam sel-sel tubuh. Ini hadir di bagian lemak membran sel, Dari oksidasi dan kerusakan yang dihasilkan darinya, dengan mengubah radikal bebas menjadi produk yang tidak berbahaya dengan memberi mereka atom hidrogen. Vitamin E adalah bagian dari sistem lengkap untuk melindungi sel dari efek oksidasi, yang meliputi banyak enzim dan beberapa nutrisi penting lainnya, yang dapat memengaruhi levelnya pada kerja vitamin ini.
Fungsi vitamin E sebagai antioksidan penting untuk nutrisi lain dalam melindungi tubuh dari penyakit dan kondisi kesehatan yang terkait dengan oksidasi, termasuk penuaan, radang sendi, kanker, penyakit kardiovaskular, katarak, diabetes, Infeksi dan infeksi, dan beberapa kasus penyakit Alzheimer.
Banyak studi ilmiah mendukung peran ini untuk vitamin E. Penelitian telah menunjukkan bahwa vitamin ini mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dengan melindungi LDL dari oksidasi, yang merupakan faktor kunci dalam penyakit ini. .
Terlepas dari peran vitamin E ini, penelitian ilmiah telah diarahkan untuk mempelajari efek dari suplemen makanan pada pengurangan banyak penyakit kronis, seperti penyakit kardiovaskular, penuaan, dll. Tetapi sebagian besar hasil studi ini belum menemukan bahwa mengambil tambahan dosis vitamin ini mengurangi Dari risiko infeksi, Tetapi vitamin E memiliki respons dalam dua kasus, yang pertama adalah penyakit payudara fibrostik, dan yang kedua adalah klaudikasio intermiten,.
Kebutuhan vitamin E harian
| Golongan umur | Kebutuhan harian (alfa-tokoferol mg / hari) | Batas atas (mg / hari) |
|---|---|---|
| Bayi 0-6 bulan | 4 | tidak terdefinisi |
| Bayi 6-12 bulan | 5 | tidak terdefinisi |
| Anak-anak 1-3 tahun | 6 | 200 |
| Anak-anak 4-8 tahun | 7 | 300 |
| Anak-anak 9-13 tahun | 11 | 600 |
| 14-18 tahun | 15 | 800 |
| 19 tahun ke atas | 15 | 1000 |
| Wanita hamil berusia kurang dari 18 tahun | 15 | 800 |
| Hamil 19-50 tahun | 15 | 1000 |
| Laktasi kurang dari 18 tahun | 19 | 800 |
| Menyusui 19-50 tahun | 19 | 1000 |
Sumber makanan vitamin E
Vitamin E banyak ditemukan dalam makanan, dan sebagian besar asupan vitamin dalam makanan berasal dari minyak nabati dan produk yang mengandung atau dibuat dari mereka, seperti margarin dan saus salad. Minyak gandum dibedakan dari kandungan vitamin E-nya, Makanan yang hanya mengalami proses pembuatan dan pemasakan sederhana untuk mendapatkannya, karena cepat rusak oleh oksidasi dan panas.
Kekurangan vitamin E
Jarang memiliki kekurangan vitamin E karena kurangnya asupan makanan, tetapi biasanya dikaitkan dengan penyakit yang menghambat penyerapan lemak, seperti cystic fibrosis. Kekurangan vitamin ini menyebabkan degenerasi sel darah merah, yang menyebabkan anemia hemolitik. Jenis anemia ini dapat muncul pada anak yang lahir lebih awal. Sebelum vitamin E dipindahkan dari tubuh ibu ke tubuh anak, yang terjadi pada minggu-minggu terakhir kehamilan, anemia jenis ini dirawat untuk mengkompensasi kekurangan vitamin ini.
Kekurangan vitamin E kronis menyebabkan disfungsi neuromuskuler otot, termasuk kelemahan otot, hilangnya refleks tendon yang dalam,, Kehilangan keseimbangan otot, gangguan penglihatan dan kemampuan bicara, dan gejala-gejala ini dapat diobati dengan vitamin E.
Keracunan vitamin E
Vitamin E adalah salah satu yang paling beracun, dan jarang keracunan bahkan dengan meningkatnya prevalensi penggunaan suplemen makanan dalam beberapa tahun terakhir, karena asupan harian maksimum yang diijinkan sekitar 65 kali kebutuhan sehari-hari pada orang dewasa, dan jika asupan dalam jumlah besar dapat mengganggu pekerjaan vitamin K dalam pembekuan darah, itu juga dapat meningkatkan efek obat antikoagulan, menyebabkan peningkatan volume dan meningkatkan risiko perdarahan, dan tetap gejala keracunan jauh lebih sedikit daripada yang diperoleh dengan keracunan vitamin A atau vitamin D.