Omega 3
Omega-3 membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Zat ini dapat diperoleh secara alami dari hewan laut seperti salmon dan tuna, selain beberapa jenis makanan lainnya, dan ada berbagai jenis omega-3: asam alfa-linolenat atau ALA, Asam Docosahexaenoic, DHA, Eicosapentaenoic Acid atau EPA .
Tubuh dapat mengubah ALA menjadi DHA dan EPA, tetapi tidak efektif, sehingga manusia harus mendapatkannya dari sumber lain. Meskipun tidak ada standar dasar untuk jumlah omega-3 manusia yang dibutuhkan setiap hari, Setara dengan 500 hingga 1,000 miligram per hari. Berikut ini adalah sumber alami omega-3.
Sumber Omega 3
- Nasi liar: Beberapa orang mungkin berpikir bahwa itu dimaksudkan untuk beras biasa, tetapi itu dimaksudkan ramuan yang dikenal sebagai beras liar, dan ramuan ini mengandung sejumlah besar omega-3, dan sedikit omega-6, dan untuk nasi putih dan Asmar, yang berupa biji-bijian omega-6 dalam jumlah besar, sehingga untuk mendapatkan omega-3 beras harus hati-hati membeli beras liar.
- Kenari: Hampir semua kacang, termasuk almond dan kenari, mengandung minyak tak jenuh ganda, tetapi kenari juga mengandung omega-3 dalam jumlah besar dan sejumlah omega-6. Seperti halnya semua spesies tanaman, omega-3 berasal dari ALA, Kacang sebagai camilan dapat ditambahkan ke resep sebagai alternatif bahan yang kurang bermanfaat. Alih-alih menggunakan keripik cokelat, kenari bisa digunakan. Minyak pala juga bisa digunakan. Selain omega-3, kenari mengandung logam seperti magnesium, mangan, dan fosfor.
- Canola: Orang Kanada menggunakan kanola sebagai biofuel, dan diperkirakan bahwa kanola mengandung lemak jenuh dalam jumlah rendah, sehingga memberikan sifat aliran dingin yang sangat baik. Canola sekarang dikenal sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung; mengandung tingkat tinggi omega-3, beberapa minyak canola omega-6 dapat digunakan dalam menggoreng, memanggang dan bahkan dalam menghias salad.
- Biji rami: Biji rami juga mengandung biji, minyak, dan lemak jenuh. Tujuh puluh persen lemak jenuh, 60 persen di antaranya adalah omega-3. Flax adalah sumber ALA yang sangat baik.
- Legum: Meskipun legum rendah lemak, sekitar setengah cangkir legum mengandung setengah kilogram lemak. Sebagian besar lemak ini adalah lemak tak jenuh ganda, yang sebagian besar adalah omega-6, tetapi kacang-kacangan mengandung jumlah yang sama omega 3 dan Omega 6.