Serat
Serat adalah salah satu nutrisi tanaman yang paling penting, dan dicirikan oleh ketidakmampuannya untuk dicerna, tetapi serat ini berguna untuk mendorong makanan dengan mudah di usus besar pada manusia, yang membantu memfasilitasi proses ekskresi feses dari tubuh. Serat terutama terdiri dari zat-zat yang dikenal sebagai polisakarida Non-starchy, seperti selulosa, dan beberapa senyawa lain seperti lignin, iodin, dekstrin, pektin dan lilin tanaman.
Institusi kesehatan, yang dipimpin oleh American Medical Association, merekomendasikan asupan serat setiap hari untuk manfaat terbesar dari jenis makanan ini. Pria di atas usia 50 tahun harus mengonsumsi tiga puluh gram serat setiap hari, wanita berusia 50 tahun harus makan 25 gram serat, sedangkan sekitar dua puluh satu gram serat harus dikonsumsi oleh orang yang berusia di atas 50 tahun, dan berikut ini beberapa jenis makanan paling menonjol yang mengandung jumlah serat yang cukup bermanfaat bagi tubuh manusia.
Sumber serat
buah-buahan
- Raspberry: Berisi sekitar delapan gram per cangkir.
- Apel yang tidak dikupas: Kira-kira empat setengah gram per butir sedang.
- Jeruk: Sekitar tiga gram per butir sedang.
- Pisang: Kira-kira tiga gram per butir sedang.
- Strawberry dipotong menjadi setengah: sekitar tiga gram per cangkir.
- Pir yang tidak dikupas: lima setengah gram untuk setiap butir sedang.
- Kismis: Sekitar satu gram per enam puluh tablet.
- Timah kering: 1.5 gram untuk setiap roti ukuran sedang.
Legum, biji, dan kacang-kacangan
- Lentil yang dimasak: sekitar lima belas setengah gram per cangkir.
- Kacang hitam yang dimasak: sekitar 15 gram per cangkir.
- Rebusan yang dimasak: sekitar enam belas gram per cangkir.
- Lima kacang yang dimasak: 15 gram per cangkir.
- Almond: sekitar tiga setengah gram untuk setiap dua puluh tiga tablet.
- Buah ara vegetarian kaleng dan dimasak: sekitar 10 gram per cangkir.
- Kacang: Sekitar tiga gram per empat puluh sembilan tablet.
- Biji bunga matahari: sekitar sepuluh setengah gram per cangkir.
Sereal
- Jelai yang dimasak: sekitar enam gram per cangkir.
- Pasta yang dimasak: sekitar enam gram per cangkir.
- Serpih serpih: Kira-kira lima gram selama tiga perempat cangkir.
- Popcorn: tiga setengah gram per cangkir.
- Roti gandum: sekitar. Grameen per potong.
- Nasi merah yang dimasak: sekitar tiga setengah gram per cangkir.