Vitamin B kompleks
Vitamin B kompleks adalah sekelompok vitamin yang dilarutkan dalam air, dan meskipun vitamin ini dan vitamin lainnya tidak mengandung energi, tetapi tubuh akan kehilangan energi tanpa mereka, vitamin ini membantu tubuh mendapatkan energi yang ditemukan dalam karbohidrat, lemak, dan protein, di mana banyak vitamin B (tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, dan biotin) sebagai tambahan untuk enzim tertentu yang melepaskan energi. Vitamin B6 membantu enzim yang memetabolisme asam amino. Vitamin B12 bekerja dengan asam folat C) pembagian dan proliferasi sel, seperti sel darah merah, dan sel-sel pelapis sistem pencernaan, dan vitamin ini saling tergantung satu sama lain dan tumpang tindih fungsi dan sumbernya, di mana jarang didapat kekurangan salah satunya secara terpisah.
Dimana vitamin b
Pada bagian ini kita akan membahas fitur paling penting dari vitamin dan lokasi utamanya.
Vitamin B1
Vitamin B1 atau yang disebut tiamin memainkan peran penting dalam representasi energi semua sel dalam tubuh, terutama energi dalam karbohidrat. Vitamin B1 ditemukan di hati, ragi, biji-bijian utuh seperti beras merah dan biji-bijian yang diperkaya. Ini ditemukan dalam jumlah sedang di sebagian besar makanan bergizi, memasak jangka panjang, sejumlah besar air (seperti mendidih), dan kehilangan tiamin, dan kehilangan oksidasi dan radiasi pengion. Vitamin ini menempati tempat khusus di membran neuron, dan karenanya memiliki fungsi di saraf dan jaringan yang meresponsnya, seperti otot. Kurangnya tiamin disebabkan oleh kekurangan gizi, tidak makan cukup kalori atau mengandalkan kalori kosong seperti yang ditemukan dalam alkohol, dan menyebabkan kekurangan vitamin ini untuk penyakit yang disebut “Berry Berry”, penyakit yang mempengaruhi sistem saraf dan jantung dan otot lain, menyebabkan gagal jantung, kelemahan otot, kehilangan nafsu makan, kehilangan nafsu makan dan penurunan berat badan, dan gangguan memori jangka pendek.
Vitamin B2
Vitamin B2 atau riboflavin, seperti tiamin, bertindak sebagai katalis pada banyak enzim yang melepaskan energi dari nutrisi (karbohidrat, lemak, dan protein) di semua sel tubuh. Ini juga berkontribusi terhadap perlindungan antioksidan, dan kekurangan dalam hubungannya dengan nutrisi lain, Vitamin B2 ditemukan dalam kadar tinggi dalam susu dan produk susu seperti susu dan keju. Ini juga ditemukan dalam jumlah besar di hati karena hubungannya dengan protein dalam makanan. Biji-bijian dan biji-bijian utuh, seperti roti, adalah sumber makanan yang baik karena sering dimakan. Jika Anda melihat sumber makanan dalam hal kepadatan nutrisi versus kalori, sayuran seperti brokoli, asparagus dan sayuran berdaun hijau, seperti bayam, dapat dianggap sebagai sumber yang baik.
Radovalvin digunakan untuk menghancurkan riboflavin, sehingga susu dijual dalam peti atau kaleng plastik gelap. Sebaliknya, itu tidak dipengaruhi oleh panasnya memasak, tetapi seperti vitamin yang larut dalam air lainnya, ia bisa hilang jika air dalam jumlah besar digunakan dalam memasak.
Vitamin B3
Vitamin B3 atau Niacin berperan penting dalam banyak reaksi metabolisme dalam tubuh, terutama reaksi glukosa, lemak dan alkohol. Vitamin Niacin ditandai oleh kemampuan tubuh untuk mensintesis asam amino triptofan. Asupan protein, oleh karena itu, Sumber makanan yang paling penting termasuk susu, telur, daging, ikan, unggas, biji-bijian, dan biji-bijian yang diperkaya, seperti roti yang diperkaya, kacang-kacangan seperti kacang, dan semua makanan Protein, dan berlimpah dalam jamur, asparagus dan sayuran berdaun hijau untuk kandungan kalorinya. Niasin tahan terhadap panas dan penyimpanan dibandingkan dengan vitamin lain yang dilarutkan dalam air, tetapi juga bisa hilang dalam air rebusan.
Vitamin B6
Vitamin B6 ditemukan dalam tiga bentuk: piridoksal, piridoksin dan piridoksamin, vitamin yang sangat penting yang memasuki banyak fungsi vital dan terutama penting dalam proses pembentukan asam amino. Ini memungkinkan tubuh untuk membentuk asam amino non-esensial dan memainkan peran penting dalam urea. Konversi asam amino triptofan menjadi niasin atau neurotransmitter serotonin, dan memainkan peran penting dalam pembentukan hemoglobin dan dengan demikian dalam pembuatan sel darah merah. , pembentukan asam nukleat (DNA dan RNA) dan lesitin. Banyak penelitian terbaru menunjukkan perannya dalam fungsi kognitif dan kekebalan tubuh dan dalam aktivitas hormon steroid, dan vitamin ini berbeda dari sisa vitamin yang dilarutkan dalam air, kemampuan tubuh untuk menyimpannya dalam jumlah besar di jaringan otot.
Kekurangan vitamin B6 menyebabkan penurunan komposisi neurotransmiter utama. Ini juga menyebabkan akumulasi senyawa abnormal di otak yang dihasilkan oleh representasi triptofan. Gejala-gejala tersebut bermanifestasi dalam bentuk depresi dan kebingungan. Gejala-gejala ini kemudian berkembang menjadi gelombang otak dan kejang yang tidak normal. Di kulit dan miskin dalam darah dan tertekan, dan pada gilirannya menyebabkan tingginya jumlah itu, seperti yang dapat diambil untuk mengobati beberapa kasus yang percaya bahwa vitamin B6 mengatasi kerusakan saraf mungkin tidak dapat diubah, dan dapat menunjukkan toksisitas vitamin ini dari makan 2 gram sehari selama dua bulan atau lebih, saya Kehadiran di banyak sumber makanan, di mana daging, unggas, ikan, kacang-kacangan, buah-buahan dan non-asam, sereal yang diperkaya, dan menyita hatinya tinggi.
Vitamin B12
Ini dikenal sebagai cobalamin. Baik vitamin B12 maupun folat saling berdasar, masing-masing membutuhkan yang lain untuk berubah menjadi bentuk dan fungsi aktifnya. Karenanya, komposisi DNA, RNA dan re-sintesis asam amino (metionin), pembelahan dan proliferasi sel, Vitamin B12 dan folat. Vitamin B12 juga melindungi selubung di sekitar serat saraf dan berkontribusi terhadap pertumbuhannya. Ini juga memainkan peran dalam representasi sel-sel tulang. Kekurangan vitamin B12 biasanya kurang dalam penyerapan (karena kurangnya asam klorida atau faktor internal) dan bukan karena asupan sumber makanan yang rendah. Anemia pernisiosa, anemia hemolitik mayor, serupa dengan yang disebabkan oleh defisiensi folat. Kami mencatat bahwa fungsi folat terganggu oleh defisiensi vitamin B-12. Anemia disebabkan oleh defisiensi folat, tetapi anemia yang disebabkan oleh defisiensi vitamin B12 berbeda dari yang disebabkan oleh defisiensi folat karena kelainan neurodegeneratif yang dapat menyebabkan kelumpuhan pada tahap yang sangat lanjut.
Kehadiran vitamin B12 dalam makanan terbatas pada sumber hewani seperti daging, unggas, ikan, susu, keju dan telur. Terkadang, beberapa jenis biji-bijian diperkaya dengan itu, dan bakteri dalam sistem pencernaan membuatnya. Pabrikan ini tidak diserap. Vitamin B12 berubah menjadi tidak aktif dan tidak efektif ketika terkena radiasi gelombang mikro, dan seperti vitamin yang larut dalam air lainnya, ia bocor ke dalam air masak dan karenanya hilang dalam metode memasak berbasis air seperti garam.
Biotin
Biotin juga bertindak sebagai katalis untuk enzim dalam reaksi energi, dalam pembuatan glukosa dari sumber yang berbeda dari karbohidrat seperti asam amino atau gliserol, dan dalam pembentukan asam lemak, dan jarang dalam kekurangan vitamin ini dan menyebabkan kekurangan ruam kulit, dan kupas kulit di sekitar mata, hidung, mulut, rambut, dan gangguan neurologis, seperti: depresi, rasa kebas pada anggota badan. Biotin ditemukan dalam sejumlah besar makanan, termasuk kuning telur, biji-bijian, daging, kedelai, ikan dan susu, dan dapat diperoleh dalam jumlah yang cukup setelah makanan didiversifikasi. Bakteri dalam sistem pencernaan juga dapat memproduksi biotin, Jumlah ATI yang diserap kecil dan tidak mencukupi.
Asam Pantotenat
Asam Pantotenat berperan dalam lebih dari 100 langkah berbeda dalam pembentukan lipid, neurotransmiter, hormon steroid, dan hemoglobin karena perannya sebagai bagian dari sintesis koenzim A, yang penting dalam representasi energi, vitamin ini, tetapi kekurangannya menyebabkan untuk kegagalan di semua organ tubuh, dan termasuk gejala kelelahan, dan rasa sakit pada sistem pencernaan, dan beberapa ketidakseimbangan neurologis. Adapun sumber makanannya, ditemukan dalam berbagai makanan. Diet teratur menyediakan kebutuhan asam pantotenat, yang terdapat dalam jumlah besar dalam daging sapi muda, unggas, daging, biji-bijian, kentang, tomat dan brokoli, tetapi asam pantotenat mudah hilang dalam produksi makanan, seperti penggilingan dan pengalengan.
Asam folat
Folat, dalam bentuk aktifnya, bekerja pada pengangkutan senyawa monoklonal, sehingga membantu mengubah vitamin B12 menjadi salah satu bentuk aktifnya. Ini juga bekerja pada pembentukan DNA dan karena itu penting dalam proses pembelahan sel dan proliferasi. Dalam regenerasi sel, terutama sel yang cepat membelah dan regeneratif seperti: sel-sel pelapis sistem pencernaan, dalam pembentukan sel darah merah dan putih, dalam perkembangan janin dan pencegahan cacat tabung saraf, dan memiliki peran dalam pencegahan beberapa kanker, Jantung dan arteri, Keropos tulang, dan risiko patah tulang yang tinggi. Kurangnya folat menyebabkan anemia, yang ditandai dengan hemoglobin aromatik skala besar yang mengandung hemoglobin, gejala kelemahan umum, kelelahan, sakit kepala, kebingungan, lidah dan kemerahan.
Folat terutama ditemukan dalam kacang-kacangan dan sayuran, terutama sayuran berdaun hijau. Ini ditemukan dalam biji-bijian, biji-bijian, dan hati yang diperkaya, dan folat cepat dipengaruhi oleh panas dan oksidasi.