Lemak
Lemak adalah senyawa yang terdiri dari asam amino, lemak dari sumber energi tubuh manusia, diperoleh dari dua sumber, sumber tanaman seperti jagung, wijen, bunga matahari, almond, kapas, kacang-kacangan, dan sumber hewani seperti susu, daging, mentega, Sifat beberapa jenis bermanfaat bagi manusia dan berbahaya, dan manusia harus makan lemak, sebagai individu untuk makan sekitar tiga puluh gram lemak setiap hari, dan mungkin kurang atau lebih tergantung pada usahanya, karena banyak yang menyebabkan Akumulasi dalam tubuh Hal itu menyebabkan obesitas serta banyak penyakit.
Jenis lemak
- Lemak tak jenuh tunggal tersedia dalam sumber tanaman seperti alpukat, kacang-kacangan, zaitun dan minyak kanola. Mereka juga lemak yang berguna bagi tubuh manusia. Lemak ini dalam keadaan cair pada suhu kamar.
- Lemak ini adalah asam lemak omega-3. Jenis lemak ini tersedia dalam minyak nabati seperti minyak bunga matahari, biji rami, jagung, dan kanola. Lemak ini juga ditemukan dalam makanan laut, dan kandungan lemak dari lemak ini halus atau lembut. Pada suhu kamar, lemak ini juga terdiri dari asam lemak esensial, terutama asam linolenat, alfa dan lulynec. Jenis lemak ini sangat penting dalam membangun dinding sel dan membentuk hormon di dalam tubuh.
- Lemak jenuh Sumber lemak ini adalah makanan hewani, seperti unggas, daging merah, susu dan turunannya, serta keju. Itu juga dapat diperoleh dari beberapa makanan nabati seperti minyak kelapa, minyak sawit dan juga inti sawit. Lemak ini memiliki kekuatan padat pada suhu kamar.
- Lemak trans dan lemak jenis ini diproduksi melalui proses hidrogenasi seluruh atau sebagian dari minyak nabati tak jenuh, sehingga lemak menjadi lebih padat dan mandiri, proses hidrogenasi dilakukan dengan menambahkan beberapa atom hidrogen ke dalam minyak yang akan terhidrasi. Contoh lemak trans, margarin dan mentega. Vegetarian, dan manusia melalui kue, makanan goreng, panekuk, dan cokelat.
Kerusakan lemak
- Meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga menyebabkan tingkat stres yang tinggi dalam tubuh, karena mengarah pada aterosklerosis.
- Meningkatkan risiko diabetes.
- Menyebabkan obesitas.
- Lemak trans mengubah tingkat testosteron menjadi sperma dan meningkatkan produksi sperma yang terdistorsi.
- Kurangi kualitas ASI dan kurangi proporsi ASI.