Protein
Protein adalah senyawa organik, terdiri dari satu rantai. Ini dapat terdiri dari serangkaian rantai asam amino. Rantai ini mengikat ikatan yang disebut peptida ligamen, dan protein adalah salah satu senyawa yang sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia, karena merupakan salah satu unsur dasar jaringan dan sel-sel Organ, dan mengatur berbagai fungsi tubuh seperti hormon. dan enzim.
Tubuh mendapat protein dari makanan dan makanan, dan ketika protein ini masuk ke dalam tubuh, protein dalam jumlah yang cukup di dalam tubuh dikonversi menjadi protein yang menyajikannya, sementara protein yang melebihi kebutuhan tubuh diubah menjadi sumber energi tubuh seperti glukosa.
Jenis protein
Protein di alam dibagi menjadi dua bagian utama:
Menurut sumbernya
Protein menurut sumber dibagi menjadi dua bagian:
- Protein hewani Protein ini diperoleh dari sumber hewani seperti ayam, telur, daging merah, dan ikan. Jenis protein ini adalah yang terbaik karena dapat memasok tubuh dengan banyak asam amino.
- Protein nabati Protein jenis ini mendapatkan tubuh dari makanan nabati seperti gandum, beras, jagung, kacang-kacangan, dan protein jenis ini tidak mengandung asam amino penting bagi tubuh.
Dengan mencair
- Protein sederhana dan protein jenis ini larut dalam air, dan protein jenis ini dapat membentuk asam amino dengan baik, dan jenis protein ini sebagian besar tersedia dalam minyak jagung, dan telur.
- Protein kompleks Protein ini biasanya terdiri dari bagian organik dan anorganik dengan molekul protein. Protein ini meleleh oleh panas, dan protein ini dipecah menjadi bagian lain dari asam amino.
Protein terbentuk dalam tubuh manusia
- Lipoprotein, protein yang ditemukan di getah bening dan di dalam darah, sering dikaitkan dengan lemak dan lemak dalam darah, seperti kolesterol.
- High-density lipoprotein Protein ini sangat penting dalam tubuh karena melindungi jantung dari penyakit koroner, karena kemampuan protein ini untuk membersihkan sel-sel dan jaringan kolesterol.
- Lipoprotein densitas rendah (LDPE). Protein dalam tubuh mentransfer trigliserida trigliserida ke sel dan jaringan sehingga sel dan jaringan menghasilkan energi bagi tubuh, atau menyimpan trigram ini dalam tubuh dalam bentuk lemak.
- Protein ini ditemukan dalam darah ibu hamil saja. Protein ini diproduksi oleh janin dalam cairan saliva, dan peningkatan atau penurunan protein ini dalam darah adalah tanda janin menderita deformasi atau cacat. Jika protein ini ada pada pria atau pada wanita yang tidak hamil pada tingkat tinggi, ini adalah bukti penderitaan mereka dari penyakit kanker tertentu di hati atau testis atau di ovarium, dan kanker ini diidentifikasi oleh respon terhadap perawatan melalui pekerjaan menguji tingkat protein ini.