Protein
Protein adalah salah satu nutrisi penting bagi kesehatan manusia, yang juga dibutuhkan oleh semua organisme hidup. Protein didefinisikan sebagai bahan organik kompleks yang umumnya terdiri dari sekelompok senyawa kimia yang terdiri dari dua kelompok; satu bersifat asam, karboksil, yang lain bersifat basa, Mereka disebut asam amino, yang saling berikatan melalui ikatan peptida, yang mungkin bersifat ionik atau hidrogen, untuk membentuk protein baik dalam bentuk bola atau dalam bentuk filamen.
Perlu dicatat bahwa ada beberapa senyawa dalam organisme yang membantu proses pembentukan ikatan protein, yaitu DNA atau DNA, selain itu RNA adalah asam raibose, dan media pembawa, yang disebut mRNA.
Sumber protein
Ada dua sumber alami untuk mendapatkan protein:
- Protein turunan hewani: yang dapat diperoleh dengan makan daging merah seperti sapi atau domba, atau daging putih seperti ayam, selain itu kita bisa mendapatkannya dengan makan telur atau produk susu, perlu dicatat bahwa protein hewani semuanya mengandung asam amino esensial.
- Protein dengan sumber tanaman: Ini dapat diperoleh dengan memakan beberapa tanaman atau kacang-kacangan seperti kacang-kacangan, lentil, almond, dll. Perlu dicatat bahwa protein ini tidak mendapatkan semua asam esensial.
Pentingnya protein bagi tubuh
- Protein masuk ke dalam pembentukan enzim tubuh manusia dan organisme lain, yang pada gilirannya membantu untuk melakukan proses biologis dengan baik.
- Bangun penutup luar atau struktural dari semua sel dasar dalam organisme hidup.
- Protein memainkan peran besar dalam pertumbuhan tubuh dan pembangunan jaringan, dan memiliki peran penting dalam pemeliharaan kesehatan manusia, karena kurangnya timbal ke sejumlah masalah.
- Ini mengganggu komposisi dan komposisi otot-otot tubuh, dan juga memainkan peran utama dalam membantu membakar kalori ekstra dalam tubuh.
- Protein tidak hanya penting bagi manusia dan hewan, tetapi juga penting bagi virus yang memainkan peran utama dalam sintesis beberapa bentuk protein paling kompleks, yang mencapai 490 protein feritik.
Gejala kekurangan protein
Kekurangan protein dalam tubuh manusia mungkin memiliki beberapa masalah:
- Humor, kelelahan dan penurunan berat badan tanpa usaha.
- Perasaan dan ketegangan jantung yang persisten.
- Pengurangan kekebalan terhadap penyakit, akan mudah untuk mengambil infeksi manusia.
- Kekurangan protein di masa kanak-kanak dapat menyebabkan masalah pertumbuhan, serta masalah hati atau ginjal.
- Sebagai akibat dari pengikatan protein dari enzim tubuh, ini dalam beberapa kasus akan menyebabkan cacat pada hormon.